玉媽咪好食生活誌

自從當媽後．生活變得更加充實且忙碌
我家兩位小妞都上課後. 早上送孩子到學校. 就開啟了我的上班行程. 一整天下來都是分秒必爭的
接著到了下午孩子下課回家．媽媽我就開始要烹煮晚餐 . 長期下來感覺好累
其實...有好一陣子我們晚餐都改成外食. 但後來想想這樣飲食似乎有點不均衡
媽媽我是否應該好好認真煮一桌飯菜給全家人享用. 為了替家人的健康著想．也為了要更符合我想要的講求效率
我替自己添購了一台廚房小幫手九陽智慧全能萬用鍋 JYY-50C987M


文章開始前．先來段玉媽咪自錄的料理影片


多年前我家有入手過九陽豆漿機．回想起似乎也用了三年之久了. 從來也沒故障過. 感覺他們家電器產品很實用又方便
所以讓我對於九陽家電更加信賴
這次在網路上看到他們家新推出的九陽智慧全能萬用鍋. 讓我十分心動
它的多功能設計加上平實的價格. 沒有考慮太多就立刻入手了
實際使用後.發現這台萬用鍋真的很不錯！
替我省下不少時間和力氣．只要事先準備好食材．放入鍋內再按下開關．就能一鍋到底．烹煮美味的三餐


最吸引我的是～它擁有９００Ｗ超大火力．蒸／煮／悶／燉／烘培都沒問題！
以往在火爐上要熬煮很久的食材．現在我都完全交給它了！
一起來開箱吧～ＧＯ！！
打開外箱．裏頭除了萬用鍋本體外．還搭贈一鍋雙內膽．保證卡．說明書．飯勺，量杯，配備相當齊全


雙內膽鍋，皆採弧形設計．烹煮出的料理又香又入味
銅匠厚釜鍋－五層精鑄（抗磨層／抗磨層／抗氧化層／不沾黏層／導熱層）
利用環流加熱銅元素導熱原理．讓烹煮出的每樣料理濃香可口．適合粥／湯／米飯

黑色內鍋則是晶瓷內膽. 適合拿來燉肉／熬湯類



內鍋容量５Ｌ蠻大的. 適合２～４人小家庭使用
特殊弧形平底設計. 讓烹煮時可受熱均勻．也由於加熱面積夠大．所以可迅速烹煮食材同時鎖住美味


當初看介紹. 第一眼就相中這銅匠厚釜鍋.它的材質很特別.  鍋內還有刻度表示很好控制米量
官網介紹用這鍋子烹煮出的米飯特別好吃
收到鍋子當晚．玉媽咪立刻拿它來煮白米飯


果然沒有讓我失望．熱呼呼的米飯不僅粒粒分明且Ｑ彈又香. 真的很厲害！


九陽智慧全能萬用鍋
除了一鍋抵多鍋功能外
外部設計採大螢幕顯示．操作起來簡單易懂．第一次使用就可以很上手
玉媽咪覺得送給長輩使用超適合的


烹煮料理時. 可依照個人喜愛的口感做調整. 共有清香／標準／濃郁．三種可選擇
放入食材選擇好口感後. 再按壓八段壓力按鈕：米飯／五穀飯／粥品／甜湯／雞鴨肉／牛羊肉／豆蹄筋／蛋糕．再按開始．就能立即啟動烹煮模式
另外還有貼心設計２４小時預約功能．只要提前放入所有食材調味料再按下預約設定．在指定時間會開啟烹煮. 完成後再自動跳到保溫中
讓大家忙碌了一整天回到家後. 就能立刻享用美食．有夠便利的！


側邊有可拆卸的分離式收水盒．髒了可隨時拆下清洗



記得每次烹煮完後．想要開蓋前．一定要先按下開蓋頭按鈕排氣洩壓．直到紅色安全鎖跳起才能掀起鍋蓋
萬用鍋將排氣口與按鈕刻意設計有段距離．所以使用起來很安全不會有燙到的危險


以往接觸過的電子鍋幾乎都是卡扣式．需要先按壓再用力往上扳開．有點費力～
這台萬用鍋的鍋蓋開啟相當容易. 只要轉動上蓋按鈕. 就能輕鬆開啟/鎖住鍋蓋


上蓋的蒸汽閥和密封圈都是可拆式的．烹煮燉湯時沾上醬料或油脂．都能取下來清洗．和傳統的無法拆卸的電子鍋相比方便許多



另外. 鍋子左右外側．設有防燙手把．移動或拿取．都很輕鬆！
萬用鍋除了可以燉煮食材外．它還有一個開蓋烹煮功能. 若想要煮火鍋／煮麵或是熱炒收汁．過水去腥都派的上用場


玉媽咪特地做了三道九陽智慧全能萬用鍋－食譜料理，與大家分享

糖醋豬腳
這一道經典的家常菜，味道鹹甜香又入味．很下飯
用萬用鍋烹煮更加省心省力，原本我以為會很難．考慮很久到底該不該試試看
但後來烹煮完後 .嚐到味道後發現它出乎意料之外的好做. 就連廚房新手也能做出這美味．大家可以試試


準備食材：
糖醋醬
（番茄醬／糖／醋／水／米酒１：１調製）
薑片４片切段
前腿豬腳
（記得要先將豬毛拔除並清洗乾淨）
蒜片２顆切片


開啟開蓋烹飪模式
熱鍋後．放少許油．放入薑蒜爆香
（記得拌炒時使用木鏟或是矽膠鍋鏟，才不會傷害到鍋內不沾塗層）



放入豬腳稍微翻炒一下



再倒入自製糖醋醬


稍微拌炒出醬香．等等烹煮出的豬腳才會更加鎖住肉汁


接著蓋上鍋蓋設定豆類／蹄筋模式．按開始就開始烹煮


不一會兒. 我在房間就聞到香氣. 探頭出來一看燉煮好了耶！開心~
細火燉煮的豬腳皮Ｑ肉嫩．每一塊都吸飽精華滷汁，味道濃郁且油而不腻. 好讚！
想不到．在家也可以如此簡單快速的做出美味的餐廳大菜．自己感覺好有成就感！



看著看著口水不自覺都想流下來．酸酸甜甜滋味很是開胃
若是天氣熱沒食慾時．我就會煮一道糖醋豬腳配上白飯. 就會自動開啟吃貨模式！


人蔘雞湯
最近晚上的天氣微涼．我和孩子習慣在晚餐後．一人喝一碗熱呼呼的營養雞湯. 好舒服~
萬用鍋燉煮出的湯品，口感果然很不一樣
以筷子插入就能輕鬆將雞肉剝開，軟嫩卻不會過爛. 吸飽了人蔘雞湯營養的肉塊，大口吃下好過癮！


準備食材：
人蔘雞燉料一份
（紅棗／桂枝／枸杞／當歸／黃耆／酒製川芎片／蔘鬚／桂皮）
土雞半隻
薑片４片
米酒２匙
鹽巴適量


使用開蓋烹煮模式．先將土雞川燙過水去雜質


重新熱鍋後．放入薑片先乾煎後．接著土雞肉也入鍋拌炒．讓雞肉飄出香氣


接著加入適量的水淹過雞肉


再加入米酒


最後放入人蔘雞燉料包


最後蓋上鍋蓋．選擇煲湯模式．按下開始


燉煮完成後．一開蓋可加入適量的鹽巴做調味. 那香噴噴的人蔘雞湯味道．好迷人~
我家寶貝們在一旁已迫不及待想要趕緊開動了！
寶貝：媽媽趕快，我們要一人一碗


登登！！！營養的人蔘雞湯上桌！
自己烹煮的湯品料好實在．味道又非常的鮮甜可口. 很有健康的味道！


雞湯的味道淡雅可口. 香氣十足
冷冷天氣. 在家自己煮一鍋. 喝完後溫暖又舒服



富有滿滿膠質的平民燕窩甜湯－冰糖銀耳蓮子湯．不僅補氣．養生又能養顏
冰熱都很好吃．一年四季都可以食用
在我家每次只要端上桌．都是一掃而空
想煮出黏稠滑順又濃郁口感．搭配免顧火的九陽智慧全能萬用鍋．就能輕鬆輕鬆搞定！


準備食材：
乾燥白木耳３５ｇ
（已事先浸泡水２小時．去蒂頭）
乾燥蓮子８０ｇ
紅棗６顆
枸杞兩大匙
冰糖適量


先將乾燥蓮子泡水兩小時．再檢查每一顆蓮子的芯是否去除（免得吃起來會苦）


將白木耳．蓮子．枸杞．蓮子．冰糖依序放入鍋內


設定模式：選擇甜湯模式－按下開始


濃稠膠質的白木耳甜湯. 營養成份不輸燕窩，自己在家燉煮一鍋價錢便宜又實在！


冰糖銀耳蓮子湯．蓮子鬆軟/白木耳綿密又脆脆的. 每一口都感覺好滋補養顏
煮一鍋放冰箱可以吃好幾天，直接冰箱拿出冰冰涼涼的口感超棒．想喝熱的就微波


九陽智慧全能萬用鍋每天陪著我一起做料理．經過約兩週試用．燉煮幾道料理下來發現原來烹煮料理也可以這麼輕鬆不費力. 我超愛這台萬用鍋的


讓我覺得最棒的是．現在煮完飯後．再也不用花太多時間清潔擦拭廚房檯面
每次料理完只需要將萬用鍋的鍋蓋拆下清洗即可
這陣子發現我家廚房好乾淨．沒有多餘的油垢及味道. 感覺清爽多了！
玉媽咪現在出門前都會使用２４小時預約模式．提前準備好一家人的晚餐．孩子們下課就有可口飯菜可以吃
以上是玉媽咪實際體驗分享，提供大家參考唷～有興趣的朋友可點選下面官網了解更多


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