玉媽咪好食生活誌

台北街頭的市民大道上．每到了晚上就相當熱鬧．可以說是東區的美食戰區．一整排都是密集的餐廳店家
這天我和朋友來到了這間八月才新開幕的＂悄悄杯居酒屋＂．一同來享用烤物／串燒／炸物．小酌一番．盡情的聊天

餐廳位置延吉街和市民大道的轉角處．距離忠孝敦化捷運站步行過來約１０分鐘．交通算是很便利


餐廳以仿古裝潢．外頭還有一區高腳椅座位區．喜歡自由自在的人．或是抽煙的人．可選擇店外的座位
從建築到料理都十分的講究工序．這裡的餐點會讓人嚐過就會記憶很深刻．每一道都很精緻美味．已不是文字可以敘述的～

小玉媽咪覺得店家相當的用心．店員以親切溫暖的態度迎接著每位客人．將新鮮食材．主廚特製的獨門醬料．精緻的工法來用心經營
每天辛苦上班工作結束後．來悄悄杯居酒屋．和家人．同事．朋友來相聚小酌一番吧～乾杯！！


一進來店內就可以感受到古色古香．沉穩．沉靜的暖意
全店的裝潢以日式木製木製建築延伸．每個設計細節都是經過聯手打造而成的
用餐空間不大．但動向設計很得宜．不會讓人感到擁擠不舒服～可容納大概３０人左右



牆上貼著許多仿舊的日式風格海報紙．令人嘆為觀止


這裡是靠近調酒吧檯的座位．一個人來晚餐小酌也ＯＫ


這裡有專門的調酒師．提供給客人最適合的建議


還可選自己喜歡的酒杯．好好的品嚐小酌一番



冰箱內有許多飲品以及酒類可選擇（未滿１８歲請勿飲酒）


金黃色澤的四季春茶．散發獨特香氣，清香甘醇，每一口都溫潤飽滿、茶香綿延回甘


這兩款碳酸飲料．感覺是會為人帶來好運的開運飲料，招財貓汽水將蜂蜜的味道融入碳酸飲料中．帶有葡萄以及檸檬的香甜口感．別具一番風味
摩達汽水同樣的．清爽順口且不嗆鼻．擋不住的暢快口感


招待小菜（醃蘿蔔）
酸酸甜甜好開胃～


昆布鹽 / 咖哩粉 / 梅粉鹽
全都是師傅手工自製的．可沾取串燒．烤物一同享用．別具風味


來到了居酒屋小酌．一定要點上一份這酥炸雞軟骨．炸的金黃酥脆．外酥內脆沾取一旁的番茄醬／芥末醬．增添了口感豐富．脆口又香酥．太美味了！



熊本生蠔佐橙醋（當日熊本直送）
每日＂日本九州＂產地直送熊本生蠔．真的是大又鮮．尺寸讓我有點被嚇到！！上面再放上新鮮鮭魚卵．這畫面會不會太誘人了啊！！！這樣遠遠看還真的看不出它的巨大尺寸！！請往下看


超級大顆的熊本生蠔，很肥美多汁．鮮甜程度直逼破錶，尾韻感受到清爽／鮮甜／細緻好滋味
主廚已貼心將生蠔與蚌殼分離．只需要動動筷子將生蠔迅速往嘴裡一推．立刻滑入嘴裡．那咕溜鮮美的感受．讓我到現在都好回味


明太子塘揚雞
又來一道居酒屋必點的菜色．炸的金黃酥脆的薄薄的麵衣．將雞肉的肉汁鎖在裡面，一咬下去還會噴汁．讓人吮指回味難以抵擋！熱呼呼的最美味．別忘了上桌就趕快享用唷～


金黃的外皮帶焦香脆、雞肉的彈性還有脂香柔嫩．加上明太子的多層次口感．漸進式的在嘴裡翻騰


大吉大利今晚吃雞
這一大盤裡頭包含了七里香．醬燒雞肉丸（手工醃製），桂丁雞胸一夜干．醬燒雞腿肉串．鹽燒雞腿肉串．明太子雞腿肉串．嚴選桂丁雞翅．醬燒雞心．雞心管．一旁佐有機生雞蛋．看上去好豐富～今晚可以大快朵頤＂桂丁雞＂料理了


自製雞胸桂丁一夜干
外皮表層烤到帶有焦脆口感．肉質中間呈現出粉嫩色澤．油脂香滑嫩口．Ｑ彈中帶點微微的甜味．吃起來完全無腥味～
顛覆了我對一夜干的刻板印象，誰說一夜干只能乾巴巴的脆硬


鹽燒雞腿肉串．明太子雞腿肉串．自製醬燒雞肉串
採用不同的特調醬汁刷上後反覆火烤，讓香度跟鹹度完整滲透
三種口味的雞肉串．濃郁香甜口感．好夠味．可以說是別具特色．外皮烤至帶焦脆的香度．刷上三種醬料搭配．雞腿肉咬起來口感紮實又不失彈性．


光從它表層的雞皮脆度還有油香．就讓我眷戀不忘．更別說沾取有雞蛋液．更顯現出內層多汁美味


醬燒雞肉丸
雞肉丸用雞肉和雞軟骨碎丁製成．我喜歡黏滑又綿密的蛋汁，滾上雞肉丸一口吃下．鮮甜及濕潤口感．讓我好想再來一串


醬燒雞心．醬燒雞心管
吃起來帶有微脆度及甜味，口感Q彈，炙燒香氣好濃郁．咬一口感到好多汁美味．這必點！！


醬燒桂丁雞翅
以簡單醬燒風味登場，味道屬於甜中帶甘味 ．肉質細緻甜嫩．可搭配蛋黃享用，風味更不一樣!


醬燒深海大魷魚
嚴選新鮮深海大魷魚．淋上獨特照燒醬汁再運用特殊的火烤技術．將美味牢牢鎖在肉質裡
話說這一大盤分量十足的大魷魚．一上就飄出陣陣的香味．讓我們一致放下手邊美食．轉向這盤攻佔！



獨特的日式照燒口味．夾一小圈起來品嚐．又香又Q． 甜而不膩 ．這盤很快的就被我們一人一口秒殺完畢！ 


鹽烤大蝦
鮮美肉質的明蝦．利用高溫與鹽的簡單結合．保留了海鮮本身的鮮甜味，不需過多的調味就很好吃


蝦外殼很容易的就能剝除．蝦肉肥厚的外表．實際鮮甜又緊實．吃的到天然的原味


明太子飯糰
看看最上一層超厚的明太子．和飯糰一起大口後．在嘴裡啵啵啵的好過癮


切開飯糰．裡層的熱氣立刻飄散出．香氣逼人
溫溫熱熱的明太子飯糰入口後．感受到那鹹香味十足．以及層次感嚼勁感


絕妙尤物
以清酒為基底．加入檸檬和蜜汁混合．調配出這杯創意十足的特調飲品，周圍的擺飾更顯露出女性的嬌媚.．有初戀的氛圍


啜飲一口感到滑柔順口的特色．十分清爽美麗


春曉獨流
這是最後一杯創意調酒．清酒混搭＂芒果梅酒和奇異果泥＂絕佳組合．微酸甜清爽口感．滋味令人驚艷


奢華草莓
同樣以清酒為基底．加入草莓葡萄果泥／梅酒．搖勻過濾後倒入杯中．上頭再擺上串上兩顆胖嘟嘟的棉花糖．一旁的擺飾也是十分的吸引人．蝴蝶蘭花瓣與葉片．撒上多彩的乾燥花點綴．還有乾冰的氣勢．替這杯調酒加分不少


杯裡的＂奢華草莓＂透紅酒液中，呈現出繽紛又清涼，想不受喜愛也難


特別感覺到有一股清新的草莓果香．花果芬芳，還有那多層次口感．我喜歡這杯有浪漫的氣息～



悄悄杯居酒屋．是一間讓我心頭大愛的美味店家．來這裡品嚐到的每一道串燒／燒烤／炸物料理．著實真的讓我印象深刻．美味程度讓我到現在都很難忘．不同料理呈現出特別口感．讓人怎麼”吃不膩”真心推薦．喜愛道居酒屋小聊享用美食的朋友．一定要來嚐嚐這傳說中的難忘好滋味～真的不會讓你失望！！！


悄悄杯居酒屋
地址：台北市市民大道四段225號
電話：０２－２５７７－７８２３
粉絲團：https://www.facebook.com/the.cup.taipei/