玉媽咪好食生活誌

板橋的巷弄間．新開了一間牛舌專賣店＜吉村·牛舌 Yoshimura＞ 店家的炭燒極牛舌，有著紮實的厚度，光用看的就大呼過癮，那肉質Q彈中帶有脆度，唇齒間滿溢著鮮甜好滋味

台灣較少厚切牛舌美食．不然就是價格已經超出預算太多．想要吃還得考量荷包問題！
吉村·牛舌 Yoshimura的厚切牛舌定食只賣４６０元．價格相當平民
小玉媽咪享用完店家的牛舌料理後，迫不及待就想跟大家分享～因為它的美味，絕對必吃！
讓你可以不必飛到日本，在台灣就可以吃出那令人感動的美味！熱愛厚切牛舌的朋友千萬不要錯過唷～


吉村·牛舌 Yoshimura就在板橋捷運站三號出口附近．走路約５～１０分鐘（腳程速度）
騎車可停店家轉角位置．開車族附近也有收費停車場．交通上算是相當的方便！


店外木製裝潢．很素雅又乾淨．有文青氣息
還有紅色一張長椅．若是客人多可坐著等待


店內的裝潢擺設是簡單素雅風格．讓人感覺頗為舒適的



店家不收取服務費．前後的用餐區皆有擺著調味料／飲水機／面紙．需要的人可以自行取用唷～
另外店家也有提供兒童座椅．相當的貼心～


基本上店家的牛舌定食．不需要使用上這兩瓶調味罐．就很美味了唷～


每個座位旁邊都有配置插座．大家外出最怕的就是手機或是筆電突然沒電了
難得店家設置這麼方便的插座．趕緊充電吧！


在往後面走．在櫃台後方還有一區獨立用餐空間


菜單：
以吉村牛舌（薄切）／炭燒極牛牛舌（厚切）／限定牛三拼（厚切／薄切／牛小排）．三種定食作為主打！
搭配單點小物和飲品／酒類選擇
店家的牛舌使用澳洲穀飼牛舌．牛小排使用美國牛．肉品品質有一定水準之上的


先點上兩杯飲品
決定點了清爽又解膩的可爾必思＆無糖冰鎮烏龍．各來一杯～


和風沙拉 
先來份低卡清爽零負擔的和風沙拉．大量的爽脆蔬食／清爽甜宜人．上頭撲滿了鮪魚／玉米／海帶芽／番茄．再以店家自製的清爽和風醬提味，開胃又爽口！開動～



炭烤極牛舌定食（厚切）
店內必點人氣王就是它了！厚切牛舌好銷魂啊！
套餐均附湯品／泡菜／麥飯／溏心蛋．一份定食吃完其實就很飽了！另外我也單點了玉子山藥泥來搭配著吃


我喜歡這盤泡菜．微辣中帶點清甜回甘好滋味．超開胃的、每一口都感受的到鮮脆多汁！


泡菜裏頭還有蘿蔔．爽口又清脆！


主食的部份我點３片６切的份量．可以一次都享用到全部
牛舌是澳洲牛．採後３／１頂級部份．每一口咀嚼都是無比的享受
建議大家上桌後就要快速吃掉．熱熱的吃才是最美味的！


可以直接吃或是灑點薄鹽都很美味！


限定牛三拼定食
同樣有湯品／泡菜／麥飯．也是滿滿的一套餐．食物占滿整個托盤了～


牛舌有厚切與薄切兩種．一次滿足雙重喜好．搭配牛小排．滿滿的一大盤．這樣才４８０元．價格真的好親民呀！


薄片是舌尖部位．Ｑ彈自然口感．越嚼越香．有讓人意猶未盡的感覺


厚片是許多饕客最為喜愛的．是舌根部位．表面微焦裡頭粉色．吃起來有炭烤香氣
搭配店家自製的鹽蔥一起吃．多層次口感．很彈牙又超厚實．讚啦！


牛小排使用美國牛．肉質鮮嫩多汁．搭配香酥脆口的炸蒜片一起入口．完美打造令人難忘的幸福滋味！


玉子山藥泥
清爽的山藥泥搭配蛋黃．多了份醇厚感．食用前記得先攪拌喔！



可單吃．或是拌入麥飯中一起吃．多了滑順潤澤好滋味！



吉村·牛舌 Yoshimura 的牛舌均採全手工刀切肉．你還再迷戀日本的厚切牛舌嗎？
來趟這裡好好的細細品嚐一番．可以一解日式牛舌料理的思念～

吉村·牛舌 Yoshimura
地址：新北市板橋區公館街110號
營業時間：１１：３０～２０：３０
粉絲團：https://www.facebook.com/twyoshimura/