玉媽咪好食生活誌

在上海超火紅的重慶烤魚．受到許多人的歡迎與正面評價．現在在台北也吃的到♥
水貨重慶烤魚(技術源自重慶萬州)，祖傳秘方與現代烹飪結合的時尚美食．烤製流程融合了醃漬、炭烤、醬燒、悶燉等多種烹飪技法．之前去過中和店初訪後．就一直對它念念不忘．聽說水貨前陣子來到了新北三重插旗了～最愛重慶烤魚的我．當然不能錯過！
店家位置就在正義北路上．從捷運三重國小站步行過來約只要五分鐘．交通上很方便


水貨炭火烤魚
地址：新北市三重區正義北路３１２號
電話：(02)2971-5130
營業時間：
１１：００～１５：００
１７：３０～２４：００
官網網址：https://www.seahood.com.tw/
FB粉絲頁：https://parg.co/Q3H



店內用餐空間走時尚夜店風．有著燈光氣氛．放著流行背景音樂．一點也看不出來是烤魚餐廳
這裡的座位間距很寬敞．不會感覺到擁擠．環境很不錯．適合帶著全家人一起來用餐



一樓的另一面牆面結合了海洋元素．讓人感到特別自在與放鬆，來到這裡盡情聊天／聚餐都很不錯！


另外．二樓也有座位．空間上更是寬廣，位置蠻多的，氣氛也挺不錯的！


自助區
提供熱麥茶．調味料（其實店內的料理很夠味了．不需要調味料）



每個座位上會放有小垃圾桶與蔬菜湯（可依照個人口味做添加）


接著服務員會送上餐具
話說，這裡的餐盤未免太可愛了吧．是魚造型的～


這是等下要吃小龍蝦協助用的工具


每桌桌子下都放有衛生紙，可隨手抽取，好方便


入座後．服務員會送上一盤小點心－卡滋卡滋
這是一道很令人懷念的古早味零嘴．等餐時可以邊吃
PS餐點上來時我們已分食光了


菜單
項目選擇性很多．魚的種類／口味．可以混搭出許多不同吃法
初訪的人可依照上頭畫黃色皇冠的建議點餐
每一爐基本上以兩人為單位




十三香龍蝦烤魚－３８８Ｘ２人份＝７７６元．再以特價價１８８Ｘ２＝３７６元直接升等為小龍蝦烤魚
這是季節性限量供應的．建議可以提供電話預約．避免撲空


紅通通的１０隻十三香麻辣小龍蝦＋重慶豆花烤魚．已讓許多老饕為之瘋狂．份量蠻大的．兩人分食完基本上就會吃超飽的
店家的小龍蝦是特別選擇屏東無毒養殖場的新鮮活體小龍蝦．並加入了店家特製調料（八角、丁香、荳蔻、山奈⋯等三十多種中藥草）以正宗的調味方式．口感結合了濃香與麻辣．吃過後會讓人念念不忘


每一隻小龍蝦都很新鮮．大小剛剛好～


剝殼不會很麻煩．只要戴上店家提供的手套輕輕一剝就馬上殼肉分離



新鮮的小龍蝦就是不一樣．口感吃起來鮮Ｑ又彈牙．單吃不沾醬汁吃可以吃的出蝦肉鮮甜口感


第二種吃法可以沾食正宗十三香醬汁．帶有獨特香氣．清爽不辣．大口吃十分過癮！


小龍蝦的螯肉質也是超肥美的．利用店家附上的器具就能輕易夾開來享用


鍋內的豆腐與滷鴨血口感超入味的．我們都好愛吃


吃完小龍蝦後．繼續享用底下的重慶豆花烤魚．超大一隻的啦！


店家選用芙蓉魚．是無刺無鱗的高山魚．魚肉吃起來好滑嫩．味道超鮮美


吸入麻辣醬汁後更加香辣夠味．魚肉富含滿滿的膠原蛋白．每一口都超鮮美的．完全無腥味．讚啦！


烤魚吃完．如果想要加入食材．可直接添加桌上的高湯．成為火鍋
可加價搭配火鍋組合．只要１６８元就有輔菜黃金組合．可以吃到蔬菜．麵食．只需要加高湯在鍋內燒為煮一下就能吃了．香辣夠味～好好吃


水貨炭火烤魚．完整的呈現重慶烤魚的正宗美味．還能搭配１爐２吃的創意吃法．會讓人吃的飽的
喜愛吃辣的朋友．千萬不能錯過水貨炭火烤魚．一定要來嚐嚐看！


目前水貨也有推出外帶服務．如果不想排隊的朋友．可自取回家．在家就能輕鬆吃烤魚火鍋．超方便的！