玉媽咪好食生活誌

天氣變冷就想吃火鍋，突然想嗑麻辣鍋時，卻臨時找不到人可以一起去大快朵頤，真是好掃興~

現在來紅九九個人鴛鴦鍋．一個人也能開心吃麻辣鴛鴦火鍋
紅九九將多人共鍋的份量縮小成單人版. 不必揪人就能獨享鍋物. 超棒的！
單人套餐的份量讓人相當滿足外，就連湯底也是純厚濃郁，光用喝的就能感受到背後的真材實料
麻辣鍋的辣度上可依照個人喜好做調整
鍋底／鴨血／豆腐是無限免費續加
其實...一個人吃鍋也是可以很奢華. 真的！


這次玉媽咪來訪的
紅九九個人鴛鴦鍋－市府店
交通位置十分便利．從捷運市政府站２號出口或國父紀念館４號出口．步行過來只要５分鐘即可到達
騎車或開車族．可在國父紀念館周圍找找. 都有位子停唷~

門口提供菜單．可先參考餐點內容再決定是否用餐


紅九九個人鴛鴦鍋曾經受過電視台專訪報導
不論餐廳裝潢、食材或湯底等～每一樣都相當講究．看得出老闆在經營上很用心


室內用餐空間長形設計. 帶有溫馨氛圍
前方座位區以４～６人桌為主



左後方區塊是一個人座位區
同樣也是木質色系裝潢．看上去很舒適！


調味料區除了火鍋的基本沾醬外．還多了獨家的川味麻辣醬以及令人滿嘴跳動的麻辣貢品－"一粒麻＂香料




這裡提供聞香瓶．讓客人可以自行挑選喜愛的香氣選鍋底


麻辣鍋的吃法
先品湯頭
再涮肉片
後嚐蔬菜


紅九九個人鴛鴦鍋菜單
主要以套餐供應(可自由選擇湯底．菜盤．拼盤．主食，甜點）
套餐部分分為三種價位
經濟套餐458元
經典套餐588元
豪華套餐720元
差別在於肉品等級不同

可另加價．肉量增加60%
飲料加價只要39元

湯底部分分為：麻辣／和風蔬菜／黃金養生三種，（選擇鴛鴦鍋不加價）
每人低消320元．總金額需加收一成服務費


不想外出享用鍋物的朋友也可選擇生食外帶方案．約２～４人份　＄１１９９
將湯底．肉品．綜合拼盤帶回家煮．和家人一起在家享用．真的很不錯！


入座後．服務員立刻送上一杯熱茶．熱熱的喝起來十分爽口舒心～


和風蔬菜鍋（全素可食）
以當季蔬菜水果熬製而成．裏頭完全不添加人工調味料．湯頭喝起來相當鮮甜可口．我喜歡！


鴛鴦鍋（黃金養身鍋／麻辣鍋）
套餐加價＄９９加點紅九九老饕必點－秘制火焰豬


將豬肉片放在鍋中加入秘制紅油以及高粱酒．經過炙燒後使麻辣香融合一體．這時能聞到迷人香氣陣陣飄出～


再倒入正宗四川麻辣鍋湯頭
這湯頭是採用二十種獨家漢方中藥．經過長時間熬煮而成的
湯頭味道相當溫和．麻辣味不會讓人感到有負擔．鹹度剛剛好是可以直接喝的


放入的鴨血及豆腐已吸取了滿滿的精華．相當嫩口且入味
吃完後可和服務員免費續加．挺有誠意的！


吸取麻辣湯汁的豬肉片．口感爽Ｑ不乾柴．入口後有微麻辣口感．真是讓人回味無窮！


黃金養生鍋
加入豬大骨．雞骨．雞腳熬煮．再放入紅棗．蒜頭．老薑
湯頭濃而不膩口．有淡淡的清香味


紅九九盛裝食材方式．採用仿造英式下午茶三層架上桌
將菜盤．肉盤．及拼盤分別放上架上．看起來挺精緻又省桌面空間

經典套餐－特級羊肩肉(紐澳) 　＄５８８
搭配綜合蔬菜拼盤／綜合海鮮拼盤


每一盤的份量都挺多的．單獨一個人吃完全部會超飽足的


綜合蔬菜拼盤
裏頭有高麗菜．青江菜．海帶．番茄．木耳．玉米等，都是選用當季新鮮蔬菜，還蠻豐富的


綜合海鮮拼盤
裏頭有最新鮮的蛤蜊／巴沙魚／草蝦／鯛魚／鱸魚／干貝．每一樣都很鮮甜可口



干貝及魚肉肉質紮實有彈性，口感甘甜而鮮嫩


蛤蜊．鮮蝦肉質都是飽滿又新鮮．讓人吃的好過癮！



肥瘦肉均勻．口感紮實的羊肩肉完全無腥味．口感相當鮮．嫩．甜．超讚的！



豪華套餐－御選肋眼沙朗牛（美國）$720
搭配綜合蔬菜拼盤．綜合滷水拼盤


肋眼沙朗牛是最受老饕歡迎的部位，油脂極其豐富．肉質又細緻
含在嘴裡可以感受到和牛的鮮嫩風味， 有夠好吃的啦！
我個人覺得涮約５～７分熟．為最佳口感！


綜合滷水拼盤
內含獨家白滷大腸／牛肚／牛筋．口感Ｑ彈不軟爛．將大腸頭的原汁原味完整保留
搭配麻辣湯底涮來吃最適合．吸附飽滿麻辣湯頭超夠味．讓人吃得好過癮！



豪華套餐－頂級PRIME無骨牛小排＄720
搭配綜合蔬菜拼盤．綜合手作拼盤


油花分布均勻如大理石花紋． 有著牛肉香甜與入口即化的柔嫩口感．我超愛！


只要輕涮幾下．就能起鍋享用了！
一入口感受牛肉的甜味與香氣 ．以及那柔嫩多汁口感．大大的滿足我挑剔的味蕾



綜合手作拼盤
嚴選老店手工製成的．口感紮實又新鮮的川丸子／蛋餃／香菇貢丸／排骨酥／魚餃／竹絲蝦餃


嚴選手工花枝製成的旗津手工花枝丸．每一口都吃的到飽滿花枝肉塊．彈性中帶點脆口感．超好吃的！



新竹手工貢丸．基隆手工魚餃．竹絲蝦餃．排骨酥等～每一口都是真材實料來著的
在口中咀嚼有著鮮美肉汁．吃完這盤有衝動想要再來一盤！




經典套餐－極上伊比利豬（西班牙）$720
搭配綜合蔬菜拼盤．綜合海鮮拼盤





口感和頂級肋眼牛相似不腥不臊． 軟嫩細緻．口感獨特而展現迷人風采！ 


品嚐美味肉盤及海鮮外．別忘了也要來點蔬菜營養均衡一下


口感Q軟不黏牙的年糕．加入麻辣湯底有微微辣度又帶點香甜口感


寬粉


吸附飽滿麻辣醬汁的寬粉．味道及香氣都很棒！讓人一吃就上癮！

麻辣溏心蛋有著濃郁的日式風味，有著軟嫩的口感佐以香麻辣的氣味


三口川辛粉
用蒜頭．生薑．以及特調的麻辣醬汁製成．那Ｑ香辣多層次口感．讓我不自覺的一口接著一口吃不停！



黑糖珍珠鮮奶
使用光泉鮮奶搭配店家熬煮的Ｑ彈粉圓．喝起來濃郁滑順奶味十足
而黑糖珍珠除軟Q之外，咬起來還有濃厚的黑糖味道


柳橙汁有濃郁果香和鮮榨口感


紅豆牛奶霜淇淋
味道濃郁口感綿密，非常真材實料！


店家自製的Ｑ彈又冰涼的烏梅凍．微酸微甜的潤滑口感十分受到客人的喜愛


後記
紅九九個人鴛鴦鍋的獨享鍋形式還蠻特別的．不僅鍋底豐富．食材配置也相當多樣化
臨時找不到人吃鍋時．一個人來這享用鍋物也可以很過癮！
從食材新鮮及擺盤設計．還能品嚐到店家的私房料理．會讓人想要一再回訪
喜愛吃麻辣鍋的朋友一定要來嚐嚐．絕對不會讓你失望！



九九個人麻辣鴛鴦鍋－市府店
地址：台北市信義區逸仙路42巷9號
電話：0287867299
營業時間：11:30-00:00（最後入場22:30）
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