玉媽咪好食生活誌

小玉媽咪和媽媽又一起來吃現正夯的蒸火鍋啦～
還記得第一次品嚐到蒸火鍋時．就被它的獨特魅力所吸引！
蒸氣火鍋本身含有多種營養又養生．新鮮的海鮮用清蒸的最美味．除了可以吃到食材的原始鮮甜味外．健康又不油膩．愛吃火鍋的朋友一定要來試試
這次選擇了位於內湖葫洲捷運２號出口斜對面的《蒸霸王》．遠遠的就能看到醒目的招牌．一眼就認出了．另外附近也有停車場．交通上很方便！


蒸天下蒸氣海鮮塔共有三間分店．東湖店／板橋店／林口店
剛好我們前往用餐的這間是蒸天下週年慶消費即送肉品一份．另外還有帝王蟹大特價每隻只要＄６６６６元．超級划算的！


吃海鮮就是要吃最新鮮的．蒸霸王蒸氣海鮮塔的海鮮都是以活海鮮料理．都是現撈現蒸的
一走到門口就被門口的水族箱給吸引！裡頭都是活跳跳的各式生猛海鮮




大門旁是工作料理台．也有許多新鮮的質送的海鮮


大門旁邊有清楚標價今日的生猛海鮮單點價位．一一列出來給大家參考




工作人員忙著將現撈的海鮮先做處理


店內空間蠻寬敞的．但桌數不多．以四人桌和圓桌為主．適合和親朋好友一起來聚餐
牆面上處處都是帆船裝飾．呈現出海洋清新的風格～


店內也有各式冰飲品／台啤等可以選擇


來看看蒸霸王蒸氣火鍋的菜單ＭＥＮＵ
這裡用餐的方式分為兩人／四人／六人／八人／十人．人多人少都能來享用．以人數多寡去對應套餐
每一種套餐都有火鍋．海鮮．蔬菜．最後煮粥．以及餐後甜點

我們兩大一小選擇了兩人豪華套餐：＄１９８０元
裏頭包括波士頓龍蝦ｏｒ沙公乙隻／鮮蝦／鮮卷類／霸王蛤汁湯／海鮮蒸蛋／四季時蔬／黃金海鮮粥／餐後小點．加上週年慶送的肉品一盤．相當的豐富份量十足．我們兩大一小吃的超飽．還打包回家





先來看看小玉媽咪自製的影片


決定好想要的餐點後，服務人員就會送上一鍋以蔬菜加大骨下去熬煮的湯鍋．裏頭完全無添加無任何人工調味


第一個海鮮塔（鮮蝦＆綜合貝類＆中卷）．加上了薑絲準備開始蒸了


蒸霸王的蒸汽火鍋採用分開蒸的．因為每種食材蒸的時間會有點不一樣．所以分成好幾次蒸．確保食材部會蒸太老或是太熟．店員按下計時器開始蒸煮了


海鮮蒸盤起鍋了！
店員將蒸好的海鮮塔斜斜拿起．讓海鮮的精華湯汁流到湯裡


剛蒸好冒著熱氣．看起來好新鮮可口唷～裡面超多貝類及鮮蝦．中卷


蛤蠣／赤嘴蛤／花螺疊成一座小山．每一顆都好飽滿唷．鮮味十足
要趁熱直接用手拿起來吃最美味


赤嘴蛤肉質是黃色的．吃起來有嚼勁且鮮甜


花螺肉質飽滿且鮮美．酥脆爽口．讓我一直吃個不停


小卷有著鮮甜的味道、脆口帶有ＱＱ的肉質．超讚的！


新鮮的蝦子和冷凍過後的蝦子吃起來就是不一樣．肉質很Ｑ彈．殼輕輕一剝就開了．好鮮美！


單點　大沙母
吃螃蟹就是要用蒸的．最能保留它的原味．鮮嫩的蟹肉、還有營養十足的蟹黃，還沒入鍋蒸都讓我們想要流口水了啦！


店家的蟹肉清甜有Q度．讓老饕們愛不釋「口」


蟹殼上還有超多的蟹膏．好飽滿~鮮甜好食


波士頓龍蝦
這裡的波士頓龍蝦也是用活的．不是冷凍過後的．直接從門口水族箱撈起現蒸煮的．店家以鮮將龍蝦切好．連大螯也敲好！


用筷子將龍蝦肉輕輕的一夾．就能品嚐到最頂級食材的鮮甜純粹味道
兩人個一起共享一隻龍蝦．每人可以吃到好幾塊．真的是太過癮了！


看看這飽滿壯碩的大螯．看起來是不是超級可口的！大口吃龍蝦肉真的好過癮啊！


還有滿滿的蝦膏．直接吃或是搭配龍蝦肉一起吃都好讚！


除了海鮮塔．也有附上綜合菜塔．均衡一下營養
四季時蔬（玉米筍／菇類／花椰菜／黑木耳／彩椒）


每一樣都鮮脆好吃．表現的很不錯！


霸王蛤汁湯
天氣冷最適合來上一鍋．裏頭的每顆蛤蠣都是最新鮮的狀態．大蒜和洋蔥丁的辛香氣襯托著海的氣味


店內的霸王湯有添加天然椰子水．使湯頭湯頭喝起來有淡雅且清甜好味道，大人小孩都愛喝！



一口蠔飲－生蠔杯
一整顆的新鮮生蠔．上頭放魚卵淋上特製醬料．還有一片檸檬切片．保留了生蠔的鮮度及湯汁，生蠔很飽滿且超大份量


記得品嚐前先擠點檸檬汁，一口咕嚕滑順的吞下．能感受到鮮甜彈嫩的口感．就連平常不敢吃生蠔的媽媽．也豎起大拇指直誇好吃無腥味！


海鮮蒸蛋
生蛋液放上蒸．起鍋後撒上滿滿的蝦卵和海苔絲．不僅僅口感好，色彩上更為繽紛．這道是小孩的最愛


擁有布丁般的鮮嫩好滋味．入口即化的綿密口感．真是讓人難以抗拒


到了最後煮粥的時候了
店員拿出粥品要加入的高麗菜＋南瓜泥


將高麗菜以及南瓜泥加入一層層海鮮塔的精華湯頭裡去熬煮．這一鍋實在太營養了！


週年慶送上一盤＂梅花豬肉片＂肉質鮮嫩又無腥味，油花分布均勻，最適合搭配火鍋來食用



最後再打入蛋液後．就可以關火．利用餘溫悶一下．就可以享用豪華海鮮營養粥了！


吃超級飽飽飽後．還有甜點．原味奶酪．這也是店家親自手工製作的．有著細膩的口感．我們都好愛吃！


蒸霸王東湖店-東湖心時代

地址：１１４台北市內湖區康寧路三段１３段１樓

電話：０２－２６３１－００２５

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