玉媽咪好食生活誌

來分享一間位於三重區30幾年的老店－自強鐵板燒．多年來深受當地人的喜愛．這是一間走平價路線的鐵板燒．每樣料理都是現點現做的．這裡的餐點選擇相當多樣化．價格非常親民．單人套餐170元起．每一個套餐除了主餐外．還有附青菜 / 豆芽菜．而且白飯 / 湯品 / 紅茶都是無限供應的．來這裡一定可以吃超級飽！自強鐵板燒共有兩家分店．玉媽咪這次來訪的是中正北店．招牌很明顯．相當好找．開車族可將汽車停在對面加油站的附近愛買停車場．步行過來約２分鐘．機車族則是可以停在路邊停車格．若是想要逛夜市的朋友建議前往自強鐵板燒-自強店．這兩間店是老闆父子一起經營的．食材和口味都有一定的水準之上！

門口有菜單可參考．價位真的很親民．當商業午餐享用也很超值．目前店家有消費滿200元即可獲得一點活動．集滿10點可兌換價值170元的鐵板燒豬肉套餐一份！

室內用餐區乾淨又舒適．座位不多但環境很寬敞．讓人感到很放鬆．非常適合朋友 / 家庭聚餐

若是全家人來用餐．可以選擇前面一般座位區．這裡有幾張四人桌是配置加熱鐵板．餐點上桌後可以慢慢享用熱騰騰的餐點．很貼心的設計！

想吃什麼自己填寫完交給服務人員就可以．菜單分為單人套餐 / 單人海鮮全餐 / 海陸全餐 / 海鮮特餐等~也有一些品項可以單點。

煎台前共兩位師傅在炒．所以動作蠻快的．一下子就上菜了．當天我們中午來用餐．剛開門沒多久就客滿．生意非常好翻桌率也很高．若是一個人來用餐可以選擇吧檯座位區．一邊享用美食還能一邊欣賞師傅的英姿~

自強鐵板燒雖然是走平價路線．但不論食材的新鮮或是師傅熟練翻炒技巧．都讓人感覺有著超高CP值。

自助區

顧客可自行到這裡來取用餐具/白飯/湯品/飲料和小美冰淇淋．都是可以無限自取的。

現場提供免費紅茶．喜歡喝可樂的朋友也可單點一瓶~

這天我和爸媽三個人來用餐．點了２號特餐．３號特餐和蔬食總匯．師傅幫我們將全部的料理都放在鋪有鋁箔紙的鐵板上．並開啟保溫加熱功能．這點真的很棒．在冷冷地天氣可以慢慢享用！

２號特餐 (雞排 / 沙朗任一) 附鮮魚 / 蝦仁 / 花枝　$480

我們選擇雞排搭配鮮魚 / 蝦仁 / 花枝．青菜的份量給的很大方

高麗菜和豆芽菜本身有甜．吃起來很清脆．加上師傅的獨門調味．味道特別香．有夠好吃！

蝦仁和花枝給的份量也不少．肉質飽滿也很紮實．重點是非常新鮮．花枝肉厚脆嫩．Ｑ彈不會硬．蝦仁則是鮮甜脆口．兩種食材搭配一起醬炒層次豐富．香氣逼人．非常的下飯！

鮮魚很大一片．吃起來更是外酥內嫩．師傅利用鐵板的高溫迅速鎖住魚肉水分．每一口都是鹹香又嫩．魚肉保留細緻油脂．鮮甜多汁．這同樣是非常下飯的一道料理！

魚肉本身相當厚實．加上師傅的真功夫讓表皮達到輕脆．內在鮮甜有層次感．沒想到鐵板的煎魚也可以這麼鮮甜．讓我很是意外！

這是師傅的獨門辣醬．兼具香 / 麻 / 鮮 / 甜多層次口感．嘗起來溫和不嗆口．帶有濃郁的蒜香．沾海鮮或肉品吃都能提升鮮味～

乾煎雞排的皮是脆的．肉不乾柴．我喜歡！

金黃酥脆的雞排．師傅已貼心切成一塊一塊的．方便客人入口．肉質柔嫩多汁．超級好吃．大推來這一定要點這道！

3號特餐 ( 牛 / 羊 / 豬任一 ) 鮮魚 / 蝦仁 / 花枝  $450

這套餐同樣附有青菜和豆芽菜．另外我選擇了豬肉搭配鮮魚 / 蝦仁  / 花枝．師傅同樣的幫我們放上四人座的預熱好的鐵板上．料理放上後鐵板立刻滋滋作響．讓人看了口水直流~

鐵板豬肉口感軟嫩多汁．焦香入味．豬肉經過鐵板高溫快炒後．完整鎖住肉汁．肉質有夠鮮嫩的．香度很夠也很下飯．好吃到筷子停不下來～

蔬食總匯   $240

吃全素料理的朋友．可選擇蔬食總匯．這套餐裡面有香菇 / 豆腐 / 蔥花蛋．份量剛好一個人吃剛剛好．每樣都帶有鐵板特色的香氣．口感挺豐富的！

蔥花蛋吃起來外層金黃焦香．內部膨鬆滑嫩且飽含水分．有著蔥香與蛋香結合．口感嫌香滑嫩．非常的下飯！

鐵板香菇吃起來Ｑ彈多汁．有著醬香濃郁口感！

還有來這必吃的鐵板豆腐．擁有金黃色的表面．柔嫩入味的醬香風味．完美不碎又下飯．要真功夫的師傅才做得出來！

這裡的每一道料理都超級下飯．加一點就可以秒殺一堆白飯．有夠涮嘴！

鐵板豬肉　  $170

這套餐是最多顧客點的台式鐵板燒料理．也是我個人很推的套餐．一個人來也可以吃得很飽．師傅現炒的鮮嫩豬肉片搭配洋蔥/豆芽菜/高麗菜．以醬燒方式調味．簡單的料理就可以讓人吃掉好幾碗白飯~

最後再來一球冰淇淋．做個完美的結束。

這是我第一次來訪自強鐵板燒．我和爸媽對這間店的評價都很好．不只是價格讓人感到很實惠．食材品質和師傅的料理工夫也讓人很滿意．每一道料理都能感受的到店家的用心．這是一間會讓人想再次來訪的好店．喜歡吃鐵板燒的你．也趕緊收納至口袋名單中吧！

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自強鐵板燒-中正北店地址：新北市三重區中正北路414號1樓
電話：（02）2988-5056
營業時間：星期一~星期日11:00–14:30 / 17:00–21:30（星期二公休）
自強鐵板燒 粉絲團

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鐵板燒推薦 自強鐵板燒 三重鐵板燒

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板橋燒烤吃到飽玉媽咪最推薦我！就厲害燒烤-江翠珍饌店．這間位於板橋江子翠捷運站４號出口附近的燒烤吃到飽店家．是許多上班族下班後聚餐的好地方．也是肉肉控們的最愛．這裡不僅交通方便．肉品海鮮的項目也是多樣到讓人不知該如何選擇．就連蔬菜和甜點也是不馬虎．店內共有三種價位提供選擇．都是可以用平價的價格吃到高品質的食材．擁有超高CP值！貼心提醒：店家生意超好．來這用餐前記得先訂位．不然可能要等很久喔！

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燒烤吃到飽推薦 我！就厲害燒烤 新北燒烤吃到飽

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藏身在板橋文化路巷子裡．有間法國老闆開的法式薄餅小酒館，讓人有一秒到法國錯覺．這裡所研發的料理都是來自法國家鄉味．法國老闆和太太道地且細膩的手藝呈現給大家．讓人第一次造訪就忍不住愛上這份異國風情～
店內除了傳統起司鍋．還有各式蕎麥鹹甜薄餅．精緻排餐．和早午餐應有盡有．不論情侶約會或朋友/家庭聚餐都非常適合．絕對會是一場難忘的法式美食聚會！
玉媽咪第一次來訪Le Puzzle Creperie & Bar 法式薄餅小酒館後就被深深吸引了．店家從板橋捷運站５號出口步行過來約約１１分鐘．交通十分便利！

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Le Puzzle Creperie & Bar 法式薄餅小酒館 板橋早午餐推薦 法國餐廳推薦

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這間位於中和員山路上的金厚雞蛋糕．以純牛奶加上新鮮雞蛋製作雞蛋燒．每一塊橢圓狀雞蛋燒裡面包的滿滿餡料．都是老闆娘親自手作的．鹹甜口味都有．每一口都讓人吃的好滿足！
自從嚐過金厚雞蛋糕．顛覆了我對傳統雞蛋糕的印象．尤其肉鬆雞蛋燒讓我十分難忘．大口咬下鹹甜帶紮實口感．熱熱的吃還會爆漿．每次吃完後都會會讓我意猶未盡．忍不住想再來一個~
另外．店家也會不定期推出今日限定．讓大家可以經常吃到不同口味．讓人很是期待！


這裡的每一份雞蛋燒都是現點現做．如果剛好尖峰時段．需要稍微等候一下下～
喜愛吃單純不包餡的朋友．一定要嚐嚐看他們家的古早味雞蛋糕．鬆軟且充斥蛋奶香．偶爾嘴饞的時候可以吃上一口會感到特別幸福呢！

金厚雞蛋糕和外面雞蛋糕最大不同在於
金厚堅持：
每日手打新鮮麵糊
純牛奶與新鮮雞蛋
成分單純減糖減油
不用預拌粉．泡打粉．乳瑪琳
品嘗的到自然濃醇的滋味．適合全家人一起分享！

口味很多樣化．有單純的古早味雞蛋糕．也有獨特的混搭口味．甜的鹹的都吃得到．大推吃貨們來嚐鮮！
店家平日下午提供中和區．板橋區(15分鐘內車程)外送服務．購買金額依照外送距離決定~
（外送需視現場人力狀況，建議提前告知店家以利安排外送）
金厚雞蛋糕電話訂購：0919-208-231

攤位前有點餐單．勾選完自己想吃的口味．劃單好之後交給店員就可以！

為確保每份雞蛋燒可以達到最佳完美口感．製作前店員會拿出儀器來測量鍋子溫度．看得出店家十分用心！


金厚雞蛋糕原物料十分單純．和市售一般的雞蛋糕不同．麵糊是使用牛奶雞蛋麵粉（不加一滴水）每日手打新鮮手打麵糊．內餡的紅心雞蛋是一整顆的．用料非常實在！

每個雞蛋燒都是熱騰騰剛出爐的．牛奶雞蛋麵糊上放上滿滿的餡料．老闆放料完全不手軟的．闔上模具後再來回翻烤就香噴噴出爐囉！
我在一旁等待口水都快流下來了！



剛烤好的雞蛋燒會烙印上金厚品牌字樣．加上烙印圖雞蛋燒看上去感覺特別好吃！

每一塊雞蛋燒的外型療癒又可愛．非常厚實飽滿．都是銅板價就可以輕鬆享用的！

製作好使用紙袋裝．店員會寫上單顆口味．方便確認口味和輕鬆帶著走~

雞蛋燒有多種鹹甜口味．每一種都很特別．有著滿滿內餡．吃完後超有飽足感～

起士熱熱吃    $35
第一次來的朋友．我個人激推起士熱熱吃．蛋香味十足加上香濃的起司．趁熱吃外皮酥脆．裡頭超牽絲．有夠涮嘴！ 


黑糖麻糬燒   $30
喜歡咀嚼口感的．可以來一份黑糖麻糬燒．香甜軟Ｑ黑糖麻糬搭配爆漿的卡士達奶醬．交疊出滿滿的驚喜．讓人不得不愛！

外皮的酥脆和內部的軟糯形成對比，加上黑糖的香氣和麻糬帶來的嚼勁，有豐富的口感層次．超欠吃的！

厚呷古早味   $20
整體口感偏向傳統樸實的味道．不像外面賣的雞蛋糕那樣蓬鬆．吃得出那純粹與紮實！

使用單純的牛奶雞蛋麵粉製作．口感不乾不甜膩．鬆軟綿密有細緻甜味．我喜歡！

濃情卡士達   $25
最受歡迎的甜口味就是濃情卡士達．被包裹在裡頭的卡士達奶醬是以法國鮮奶油調製的．口感滑順輕盈．讓人忍不住想一口接著一口．療癒指數直接拉滿～ 


苦甜巧克力  $35
巧克力控的你．會愛慘苦甜巧克力雞蛋糕！
店家使用頂級100%巧克力粉製成可可奶醬．再加入兩種巧克力．增添醇厚濃郁香氣及口感．一口咬下巧克力的香氣包圍舌尖．帶來滿滿的層次幸福感．十分特別！

奶酥尬起士   $35
想要吃鹹甜雙重口味．或是喜愛濃郁滋味的．別錯過這個超人氣口味！
外皮酥脆的雞蛋糕．大口咬下．多了奶酥和起士奶香．飽滿濃郁的內餡瞬間爆發．在口中融化．那微鹹甜甜交錯十分迷人．會讓人一試成主顧！

肉鬆雞蛋燒   $40
肉鬆特別選用４０年肉鬆專賣老店的（通過CAS認證新鮮豬後腿肉)不添加防腐劑及色素．鹹甜順口．大口咬下風味濃郁層次口感分明．搭配的半熟的紅心雞蛋．呈現出蓬鬆、濕潤的口感．帶來鹹甜交織．多層次的味覺體驗～


好罪惡奶酥  $35
又是個不容錯過的口味．受到許多饕客的好評推薦！
內餡奶酥是老闆娘自己純手工拌的．是外面吃不到的．在嘴裡能感受濃郁的奶香．蛋香味十足．大人小孩都喜歡．搭配厚實濕潤的雞蛋糕最對味．就算吃多了也不會膩口～

起士雞蛋燒   $40
店家不惜重本選用莫札瑞拉與切達起士刨絲製成起士內餡．再搭配一顆國產的新鮮有機紅心雞蛋製作．用料非常實在．趁熱享用會有爆漿感． 濃郁的起士奶香和雞蛋很match．一顆吃完就很有飽足感．很適合當下午茶點心！


今日限定－蔥仔肉鬆  $40
把蔥花、肉鬆加入雞蛋糕裡頭．剛出爐香氣立刻撲鼻而來．讓人聞了不禁口水直流～
吃起來飽滿厚實．內餡的料都已經快滿出來了．好吃到停不下來！

今日限定－蔥仔雞蛋燒 $40
蔥花搭配紅心雞蛋烤製的蔥仔雞蛋燒．內餡可以吃到豐富口感．一口咬下香蔥鹹香的滋味立刻飄出來．蔥的味道和雞蛋糕的奶香味非常明顯．這樣的多層次的鹹香感很是受歡迎！
金厚雞蛋糕是甜食控和鹹食控都會喜歡的點心．厚厚橢圓的外型讓人完全無法抵擋．裡面的內餡都非常飽滿．當作辦公室下午茶非常適合．這樣的純粹好滋味是大人小孩完全無法招架的．推薦給你們喔！


金厚雞蛋糕
地址：新北市中和區員山路324號
電話：0919-208-231
營業時間： 13:30 ~19:30．公休日不一定 ( IG提前公告下個月店休日）
>> 官方IG <<

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今年母親節我和媽媽來到這間去年底新開幕的高級火鍋餐廳－Shabu Zen慶祝．餐廳位於台北東區SOGO商圈附近．店內所使用的食材都是最頂級的．從前菜/食材/湯底和特製料理等．皆是廚房團隊挑選和研製的~
這裡的廚師皆具備國內外米其林餐廳任職經驗．許多餐點擁有超神評價．是別家吃不到的．口感很是特別呢！
Shabu Zen堅持食材新鮮．不使用加工在製品．在顧客用餐同時還提供全程的桌邊服務．不僅會代煮．海鮮也會幫忙去殼．玉米剝粒．裝盤還有最後的雜炊．完全不用自己動手．來到這只需要負責享受美食．讓每位顧客都能體驗座上賓的尊榮．來場頂級的美食饗宴～

Shabu Zen距離捷運站很近．從忠孝復興捷運站4號出口步行過來只要5分鐘．開車的朋友可以停在台北忠孝SOGO地下停車場或嘟嘟房停車場．再步行來餐廳．交通很是方便！
Shabu Zen的店外裝潢設計帶濃濃的日式風格．以乾淨沉穩的木質裝潢襯托細緻的古典美和純樸簡約的禪風．讓人很是放鬆～

餐廳內同樣以溫馨木質設計為主．充滿優雅的閒情逸致．給人一種舒服自在感～


座位區都是區隔開來的．提供多人沙發座位．吧檯座位和私人包廂．讓顧客有絕對的私人隱私空間！
很適合來這約會．或是公司/家庭聚餐．但記得要先提早預約訂位．這天玉媽咪拍照完後．顧客就陸續湧進．平日中午這裡的每一間包廂都是客滿的．生意非常好！


獨立私人包廂提有大包廂和小包廂．可容納約5~10人．大家可依照人數做選擇！


一個人用餐可選擇吧檯區

廚房環境乾淨又整潔．所有使用器材也是擺的井井有條．看得出店家的用心經營！

為了讓顧客們都能享用到最新鮮的海鮮．廚房內特別設有水族海產缸．現場各式海鮮都是當季限量的！



 Shabu Zen　菜單
Shabu Zen提供前菜．綜合菜盤．主餐．雜炊和甜點．主食可選山形輝映米或​​​​​讚岐烏龍麵．一系列的精緻餐點讓人吃的好滿足～
另外還有多種海鮮．多種肉品供應單點．主廚特製料理也值得品嚐．除了固定菜單外． Shabu Zen不定期會推出隱藏版餐點（菜單上沒有）．有興趣的朋友可詢問現場服務人員！





來到Shabu Zen用餐很舒服．全程用餐都是服務人員桌邊服務．包括食材烹煮．分盤活去殼．都不用自己動手．只需要開心的吃就好~
另外．這裡的服務人員都是經過訓練的．煮出的食材熟度都相當完美．服務態度很好．令人很滿意！
入座後服務人員會先倒一杯迎賓茶．這天提供的是來自日本靜岡縣的玄米茶．湯色淡綠．茶香清新，口感淡而不澀．是綠茶香氣與玄米香交織．喝起來很舒服~

餐具和醬料備好在桌上了．這裡所使用的餐具和碗盤都是來自日本進口．質感很不錯！

醬料部分有胡麻醬．柚醋醬．這兩種都是由主廚特製調製的！
胡麻醬採用胡麻醬與花生醬和白味噌做調和．再滴幾滴胡麻油．來提升層次口感．這是肉品．蔬菜和海鮮的主要醬料！
柚醋醬主原料為柚子汁．萊姆．橙花．再搭配日式白醬油．口感清爽圓潤．細細品嘗能感受到淡雅的柚香．沾著吃很是涮嘴！


開胃前菜
開胃前菜共有三道．分別是杏鮑菇蕎麥麵．醃製黃瓜．日式湯豆腐
杏鮑菇蕎麥麵
這是創意新食．既美味又清爽．將杏鮑菇切絲後再以雞高湯熬煮．上桌前再拌入蕎麥奶油和香鬆增加香氣與層次口感．軟嫩細緻好入口．真的很不錯！

日式湯豆腐
這道料理凸顯豆腐的香甜和軟嫩．加入了日式鰹魚醬油做搭配．再淋上橄欖油．撒上柚子胡椒和蔥花．Ｑ嫩與滑嫩．帶點微辣滋味．味道也很有層次！

涼拌黃瓜
清爽開胃的涼拌黃瓜．口感爽脆帶酸辣．令人食慾大開．多層次風味環繞在口中．令人回味無窮！

 Shabu Zen的昆布湯頭．使用日式昆布和柴魚片熬煮的．另外還加入蟲草增加營養．除了柴魚的甜還多了蕈菇的鮮香．熬煮出的湯頭濃郁順口．喝起來特別清爽．涮肉類或海鮮能帶出更多的豐腴鮮甜．非常適合最後做成雜炊粥～

綜合菜盤裡面的蔬食都是經過嚴選的．裡面有青江菜．杏鮑菇．大白菜．番茄．絲瓜．南瓜．山藥．玉米．蓮藕．木耳．豆腐．都是最新鮮健康的食材．沒有加工的火鍋料在裡面！

服務人員會依序將蔬菜下鍋烹煮．煮熟後接著分盤裝好．送到客人桌前．非常貼心！


精心挑選當令季節鮮蔬就是不一樣．每一口都能感受到蔬食的新鮮美味．蔬菜類十分清甜Ｑ軟．蓮藕則是脆嫩鮮爽．整體吃起來清爽無負擔！


玉米煮好後．服務人員會夾起處理後再送到桌前．來到這不需要啃玉米．可以優雅的享用玉米粒～


Shabu Zen免費提供的主食：讚崎烏龍麵和日本山形輝映米
讚崎烏龍麵烹煮過ＱＱ軟軟滑順好入口．搭配湯汁／配料或是獨家辣油都很好吃！

日本山形輝映米擁有漂亮飽滿的米粒．Ｑ軟黏性足．咀嚼中能感受獨特香氣及甘甜！

特製咖哩飯＋獨家辣油
這道特製咖哩是店內超人氣必點美食．所使用的肉品是炙燒的澳洲和牛沙朗．底層鋪的是是日本山形輝映米．每一口吃起來都帶有飽滿濃郁的奶香味．好吃到爆炸！

經過炙燒7分熟的M9和牛．帶來入口即化的絕佳口感．肉質嫩又多汁．大口咬下搭配Ｑ彈的輝映米飯和咖哩醬在嘴裡．又香又濃郁．好吃到讓我停不下來！  

獨家辣油也是店內必點．帶有細緻且層次的小辣．不會嗆口．淋上咖哩飯／肉品海鮮或是雜炊都很搭！
裡頭加入了八角／乾辣椒／黑胡椒／粉紅胡椒以及四川花椒做提煉．香氣超級迷人．愛吃辣的你絕對不能錯過！

淋上特製咖哩．讓辛辣感與和牛的鮮嫩達到巧妙平衡．再勺咖哩醬做搭配．入口後圓潤飽滿．香辣夠味．展現出多層次味覺體驗～

日本A5和牛紐約客
日本A5和牛紐約客．取自於牛隻的前腰脊部，連著肋脊肉．較少油花且分布均勻細緻．厚度也剛剛好．是饕客們的頂級首選！

頂級日本A5和牛只需要在鍋中涮幾下後就可以夾起享用了．口感脂香肉嫩．肉香好濃郁．完全不會膩口．有入口即化的清甜好滋味！

究好豬松坂
以玫瑰花造型呈現的松阪豬．是店內限量商品．菜單上沒有．每一塊松阪豬有如大理石紋．油脂分佈均勻．深深擄獲饕客們的芳心～

在清爽的昆布湯底簡單涮幾下．就能吃到松阪豬的鮮甜彈牙．入口那瞬間能感受到肉汁的豐滿．和香甜濃郁的脂香．還有那獨特的Q彈口感．擁有豐富而多層次的絕佳美味～


極上海鮮
這套極上海鮮真的絕了．裡面的海鮮有夠青．有澳洲水姑娘龍蝦．南非鮑魚．鰤魚．干貝．白蝦．花枝．超豐富的！

超澎湃的海鮮拼盤食材．看就知道都是最頂級新鮮的！

服務人員將海鮮下鍋烹煮．澳洲水姑娘龍蝦是龍蝦界的愛馬仕．是廚房水族缸暫養的．點餐後才會立刻新鮮上桌．一整個鮮味爆錶．Shabu Zen就是要給大家最美味的饗宴～


龍蝦和白蝦烹煮好後．服務人員會幫忙去殼取出蝦肉再切塊入盤！

蝦的肉質厚實彈牙．Q彈的龍蝦肉讓人愛不釋手！
每一口都吃的到龍蝦的鮮甜與海味．還有大塊蝦肉的彈牙口感．讓人吃的好過癮！



其他的海鮮食材．服務人員也川燙的很美味．鮑魚／花枝肉質細嫩、味道鮮美．ＱＱ軟軟的．入口後滿滿的鮮味～

鰤魚口感令我好驚訝．彈牙又清爽．帶有濃郁溫厚的味道．鮮度十足！

干貝川燙後還是有著飽滿的外觀．口感軟嫩鮮甜～

北寄貝
這個北寄貝也是 Shabu Zen的限量活體海鮮．現點現上桌的．貝足肉質厚實很豐滿．主廚在上桌前會先切片．方便烹煮和食用～


這是我第一次品嘗到活體的北寄貝．口感真的很不一樣．帶有微妙的甜味．而且非常爽脆．每一口都散發著海洋的清新～

特製鮮蝦滑．雞軟骨手工丸
來到這裡也不能錯過獨家的手工丸類．這裡的手工丸也是廚師團隊現點現做的．用料紮實飽滿．口感非常新鮮！

特製鮮蝦滑加入炸蒜片和炸洋蔥．再以柚子胡椒做調味．每一口都吃的到蝦肉，滿滿的海味．口感爽脆鮮嫩多汁．一口咬下Q彈爽脆．鮮嫩多汁．不管是大人小孩都很喜歡～
雞軟骨手工丸是雞軟骨加入豬板油．炸蒜片和黑胡椒打勻．口感美味Ｑ彈．多層次好滋味．吃的到小顆粒的雞軟骨．柔潤鹹香很是耐人尋味～

雜炊
最後就是最令人期待的雜炊．為火鍋畫下完美句點！
服務人員會將米飯放入鍋烹煮．湯頭中有滿滿滿的海鮮和肉品精華．烹煮雜炊相當費工～

確認煮好粥後．接著依序打入雞蛋．海苔．胡椒和海苔絲來收尾．就完成啦！


粥品的米粒猶如燉飯般的口感．香濃且底蘊豐富．鮮甜餘韻不絕．美味極了！

享用完粥品後．服務人員會端上一盤當季新鮮水果．這天我們吃到的是蓮霧／鳳梨和奇異果．口感細緻．甜度也是極高！

餐點最後還有主廚團隊的廚藝巧思－手作甜點．都是 Shabu Zen自製的．甜點的擺盤裝飾也是十分講究！
紫蘇雪酪
是由希臘優格和新鮮紫蘇．再加入希臘優格製作的，最上面再以紀州梅和萊姆皮做點綴～
帶有溫和的酸香與雪酪達成優雅平衡．格外清新爽口．吃起來都格外滑順綿密！

覆盆子奶酪
酸酸甜甜的覆盆子奶酪．鋪上覆盆子醬後再以綠花椒油和萬壽菊葉點綴．再美美的上桌～
我喜歡它的天然濃郁乳香．質地細緻且帶有獨特乳酸風．搭配的綠花椒油帶點香檸氣味．口感更加絕妙無比．大大提升層次風味！


檸檬草莓西米露
檸檬草莓西米露加入了草莓／椰奶．還有法式酸奶製成的草莓醬．粒粒透明晶亮的西米露最後淋上了特製橄欖油．再以黃色檸檬皮點綴．碰撞出迷人的酸甜火花～

 每一口都是果香的交響樂．有草莓的香甜和清新檸檬味．Ｑ彈的西米露酸甜交織．帶有初戀的滋味～

食用後心得：
 Shabu Zen不論餐廳環境．服務品質或是餐點部分．都令人相當滿意．所有的餐點和醬料皆是台北米其林廚師團隊研發的．主廚團隊對於食材挑選和製作上有一定的堅持．海鮮部分以活體為主．來到這用餐感覺特別享受．讓人感覺好幸福．這次提早和媽媽來到這慶祝母親節．我們對於Shabu Zen的評價都很高！
以上．推薦給喜歡吃精緻鍋物的你～
 Shabu Zen
地址：台北市大安區復興南路一段107巷14號
電話：02-2721-6336
營業時間：
週三～週四17:30~22:30
週五～周日12:00~14:00 . 17:30~22:30
週一．週二公休
>>立即訂位　>> FB粉絲團   >> 官方網站　>>官方IＧ
 

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可集咖啡－三重集英門市位於三重集英路上．在靜謐的社區間．建築相當有質感．擁有挑高兩層樓空間．是一間充滿文青風格的咖啡館．帶給人悠閒自在氛圍．這裡不僅環境寬敞舒適．餐點選擇也相當多．以義式咖啡為主最低價65元起．還有各式冷熱飲品和推薦必點的風味輕食．現烤鬆餅．義大利麵．早餐拼盤等~．想吃甜點蛋糕這裡也有喔！
店內平日用餐沒有限時．有提供插座及WiFi．不論平日假都很容易客滿．建議先訂位再過來這邊用餐．是一間值得收納在口袋名單的新北咖啡館！

店家週邊靠近新北高中和蘆洲家樂福．招牌很顯眼．讓人路過會想默默走進來的嚐鮮一番～

室內空間寬廣舒適．座位分為木質桌椅區和沙發區．還有溫暖燈光和綠色植栽的陪襯．頗有家的放鬆感～


一樓的開放式櫃台旁設置甜點冰櫃．想要品嚐甜點／蛋糕需親自來這挑選（種類及口味依照現場有的為主）．可集咖啡的蛋糕相當熱門．每天都是限量推出的．建議想品嚐的朋友早點來～


可集咖啡加入會員後可參加集點換好禮活動．喜歡喝咖啡的會員還能享跨店寄杯的優惠．非常划算！

靠近落地窗的高腳椅座位也挺不錯的，這區塊的採光很好．可以一邊欣賞窗外的綠樹景緻一邊用餐十分愜意~

二樓用餐區的座位也很多．間距上也規劃的十分得宜．不會過於擁擠．適合三五好友或家庭聚餐～


整體室內設計著重舒適溫馨品味．添視覺上的舒適．空間顯得明亮通透．呈現出一種溫柔的細緻感～


二樓另設有獨立包廂（會議室）．這裡是共享空間．上班族／學生在這進行會議討論不會受打擾．記得提早預約唷～

自助區一二樓皆有設置．飲用水及調味料可取用．享用完餐點也別忘了自行收到櫃子下方的回收區～

可集咖啡　菜單
餐點選擇多樣．不論是咖啡．飲品．輕食．早午餐盤或甜點蛋糕口味上都很獨特．來這坐上一整天感覺挺棒的！


拿鐵咖啡
可集咖啡的咖啡拉花很美．也很香～
香醇的咖啡拿鐵結合了濃郁的美式咖啡．品嚐的到絲滑的牛奶和柔順的奶泡．帶滿滿的和諧與平衡．太迷人了！
整體風味顯得圓潤與濃厚．喝起來挺順口的．我喜歡～

卡布奇諾
卡布奇諾添加的熱奶泡較多．但牛奶比例較少．因此咖啡的風味更為香濃．綿密的奶泡同樣帶來豐盈的口感．細細品嚐能感受到細緻圓柔的絕妙滋味～

法式紅酒燉牛肉軟法
這套餐點很是特別．餐點份量還蠻實在的．能充分嚐到濃郁醬汁與富有嚼勁的牛肉．品嚐到不一樣的法式溫暖～

附上的馬鈴薯沙拉．口感綿密且有多層次．單吃或搭配麵包都很美味！

芝士軟法帶淡淡奶油香．ＱＱ軟軟的．建議沾著湯汁一起吃．感受紅酒的香氣充分滲入．汁香四溢．實在好涮嘴！

燉煮後的湯汁融合蔬菜的自然甜味與紅酒的迷人酸度．醬汁奶味很濃郁，牛肉口感更是鮮嫩軟滑．帶有經典法式風情．非常的美味！

夏威夷燻雞華納滋堡
看似平凡無奇的堡．實則很獨特．大口咬下層層酥脆帶有奶香．內餡非常實在．讓人一吃就愛上！
裡層夾入了滿滿的好料．有鳳梨．燻雞和起司．還抹上香濃的花生醬．令我吃的好滿足～ 好好粗啊！


巧克力奶油鬆餅
香熱鬆軟的鬆餅配上香甜可口的巧克力醬．咬下一口紮實酥脆．帶點些微嚼勁．是大人小孩都喜愛的口感．讓人很是驚喜！

熱呼呼的吃帶有蛋香及麵粉香．整體口感蓬鬆不乾．樸實而經典．沾點鮮奶油搭配口感特別討喜．下午茶時刻點上一份品嘗幸福滋味！！

彩虹蜂蜜蛋糕
吸睛度100%的彩虹蜂蜜蛋糕．豐富色彩層層堆疊如彩虹．視覺上好享受．更是滿足味蕾．讓人不得不注意到它～

有著蜂蜜淡雅香氣．每一口都是香純甜而不膩．微甜爽口且紮實．來杯咖啡茶飲是下午茶小確幸！

心得感想：
可集咖啡－三重集英門市．不論在環境或是食材及菜色部分．我都都十分滿意．這裡的餐點都是新鮮現做．吃的出店家用心！
這是個相當舒適的咖啡館．適合忙碌現代人放慢腳步．聊天放鬆的好地方．來到這好愜意．可以盡情享受．值得朝聖．你也一起來趕緊來這感受美食當下的小確幸吧！
\ 新門市預告 /
Cozy coffee於2025年3月將會有新門市開幕！「三重湯城門市」敬請期待～～～

可集咖啡　三重集英門市
地址：新北市三重區集英路19號
電話：（02）2855－9525
營業時間： 07:00–21:00
粉絲團 　　官方網站

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樂多多集團於2025年首發展店推出新品牌-狂一鍋酸菜魚．在台北／台南同步開幕囉！
剛開幕就爆紅．每天的人潮都是大排長龍．之所以這麼受歡迎．也是因為品牌透過AI助力推演台灣市場的國民辣度．根據食材的酸度與辣度進行調整．讓其酸菜魚達到最佳風味．透過廚師團隊好手藝貼心上桌．適口美味秒收國民味蕾！


聽到台北西門店開幕消息．玉媽咪就迫不及待來到狂一鍋酸菜魚－西門店嚐鮮．店家位於台北捷運西門站６號出口附近．步行過來約6分鐘．這裡離西門町徒步區也不遠．若是逛街累了可以來這拍照打卡享受美食．是我個人大推的西門町必吃美食之一！

狂一鍋酸菜魚－西門店即將在1/22 (三) 正式和大家見面．加入會員可獲得入會禮（飲品四選一）

關於酸菜魚：
樂多多集團於2018年進行酸菜魚研發．主理人－成都狂少2019年帶領著一群自許挑戰各地經典味蕾記憶的狂徒．踏上2000多個日夜．長達近6年的熱血抱走之路．期間更數度前往中國觀摩取經．先前在台式火鍋－狂一鍋推出酸菜魚口味鍋物．將百年台菜翻玩為台式鍋物第一名的日常好鍋．當時頗受歡迎．於是2025年推出狂一鍋 最狂酸菜魚新品牌．讓川菜成為生活中的新潮流~
品牌創立前不僅穿巷吃研藏味．更經常往返鍋爐炮爐間與精品時尚界．翻玩酸菜魚並融合時尚精品獨樹一幟的生活美學．將世界美味與美學餐飲體驗．故狂一鍋酸菜魚頗受年輕市場歡迎與熱愛！

電梯搭到４樓．就到了樂多多美食層樓．這層樓有集團旗下的台式火鍋－狂一鍋．無菜單鐵板燒明水然．樂．和狂一鍋酸菜魚進駐在同一據點．具備最亮眼的蒂芬妮藍的精品世界

狂一鍋酸菜魚可說是美食翻玩界天花板．三冠玩一．越藍越好玩．精品藍世界二AI玩主廚：AI玩菜單三．邊吃邊玩．開心追求時尚．品牌將精品藍與經典菱格地板和時尚蝴蝶結結合．展現出夢幻氛圍．很有走時尚秀的臨場感．經典的菱格地板搭配大型時尚蝴蝶結背板．更是拍照打卡好地點．大大展現年輕時尚感～


用餐環境同樣採用蒂芬妮藍大膽活潑色調．並以純白大理石與造型頂燈的運用．定位全室氣質與輕奢氛圍．交織出時尚優雅現代風．蘊含了無數的浪漫．相當夢幻～



餐廳內的蒂芬妮藍皮椅．具有柔軟舒適質感．相當好坐．同時調和溫馨摩登氣息．打造出時尚美學的舒適用餐環境！

店內免費招待熱飲
現場提供陳皮／洛神花／玫瑰花．都是可無限暢飲的！
若不知該如何調配．可參考牆面上的２款熱飲配方（仙女開心配方＆女神快樂配方）．真的很超貼心~





三種茶飲食材都很經典．帶有香醇的風味和令人回甘口感．味道也很清新．回沖多次味道還是很香～

  狂一鍋酸菜魚　菜單
狂一鍋酸菜魚在菜單設計方面很用心．每項品名都頗具設計感．主推的酸菜魚共有兩種口味．有經典的蕭鼓傳情酸菜魚及不辣的邦香四溢番茄鮮．兩種都別俱特色．份量上可依照個人喜好做選擇．若是吃不夠還可當場加點料．一定可以吃的很滿足！

點好餐點後．先沖泡一杯熱飲來喝．等待餐點上桌．這次點的菜色都是店內最受歡迎的．大家可以參考唷~


蕭鼓傳情酸菜魚－機車包　　$550
品牌主打的蕭鼓傳情酸菜魚是以小米泡椒和川耳為基底．再加入烏鱧魚片．培根豬肉片做搭配．最後再以特製香辣油爆香蔥花．製作過程相當繁瑣．具備酸．香．鮮．辣等風味．相當迷人～
份量上由小至大份量命名為機車包／托特包和柏金包．這次我們是兩位來訪．選擇的是機車包．份量上兩個人吃剛剛好．上桌後發現還蠻大一盤的．而且裡面的料非常多．配料上都是以不同食材下去點綴．看上去很豐富．可以看出狂一鍋酸菜魚對於每個細節十分講究！


狂一鍋酸菜魚在口味上有針對台灣食客的用餐口味喜好調查．有著複合的辛香味及刺激的口感．辣度剛剛好．相當受到年輕人的青睞~
魚肉品質很鮮美也很滑嫩．具有酸辣和多層次口感．粉條也吸滿了醬汁．還有來自嘉南平原職人的酸菜和金針菇也帶出麻．辣．香．酸好滋味．讓人吃的好滿足！
另外．黑木耳／白蘿蔔和肉片的味道．同樣也是很讚．辣度與鹹度都剛剛好．完全迎合了年輕世代的餐飲喜好．這真的是我吃過最好吃的酸菜魚．口味上意外的好吃．而且非常的下飯！



酸菜魚的湯頭也很正點．口感酸香回甘．帶鮮魚的鮮美和酸菜的酸香．和諧多層次風味．淋上米飯配著吃超涮嘴！

有機米飯  一碗 $20 / 半碗 $10    
來這一定要點米飯配著吃．這裡的米飯是有機的．提供一碗和半碗份量選擇

百年傳世蓮藕香    $80
清脆爽口的蓮藕片．帶有淡淡的果香味．可搭配酸菜魚吃．十分開胃解膩！

兒女情長鴨血辣  $60
這道麻辣鴨血也是店內的人氣料理．每塊鴨血吸飽了獨門祖傳秘方的麻辣湯汁．口感軟中帶Ｑ且沒有腥味．咬一口還會大噴汁．就好像邊吃鴨血邊喝麻辣湯一樣．推薦必點．非常的開胃！


奈人擋住饅頭香  $110
店內的炸饅頭口感酥脆．但卻不油膩．饅頭外皮炸的好酥脆．裡層口感紮實．帶有淡淡的奶香味~

熱熱的沾點煉乳有絕妙的香甜滋味．會一口接著一口吃不停．怎麼可以這麼涮嘴？

鍋巴   $89
超夯的鍋巴脆餅．新奇獨特又好吃．具有薄脆好滋味．可單吃也可沾著搭配享用！



可搭配酸菜魚湯汁．轉變成帶Q有嚼勁的口感．有不同的酸辣與甜香多層次風味！


易品清新梅子醋  $80
威然自得奶茶醇  $60
單點的飲料的品名和杯子都是走年輕時尚路線．同樣以蒂芬妮藍為底印上狂一鍋品牌字句別具創意．帶出網美風格．超亮眼！

易品清新梅子醋是溫順醇厚的酸甜口感．挺清爽的．搭配酸菜魚很適合！
威然自得奶茶醇則是茶香伴隨細緻奶味．交疊為醇厚溫柔的懷舊風味．每一口都有滿滿的溫潤奶茶香！

狂一鍋酸菜魚活動
店內每天都會推出小遊戲．和顧客一起互動．凡在店內用餐都能報名遊戲．最後的贏家可獲得小禮物！
這天玩的是數字遊戲．最後猜對就是最大贏家．冠軍的顧客可以獲得全場掌聲還有精美小禮物．最後再和獎盃合照．相當有趣．想不到來這用餐．不僅有得吃還有得拿！


一直以來玉媽咪對於樂多多集團都相當喜愛．對於品牌的餐點也很有信心．這次初訪新創立的狂一鍋酸菜魚嚐了幾道料理下來非常滿意．店家將經典酸菜魚以酸、麻、辣三種味道為視覺與味覺帶來衝擊的享受．再以豪氣的巨盤盛裝．上桌後一整個就是色香味俱全的感官享受．另外在空間的設計上也是和時尚作融合．營造出舒適且放鬆氛圍．讓來到這的顧客能享受到不同的用餐趣味．體驗更升級．深深感受到品牌未來的潛力！

離開餐廳前．玉媽咪和店長聊了一下．聽說姊妹品牌明水然．樂紅到海外後．都是一位難求的．未來狂一鍋也將前進香港．新加坡．紅到國外去．挺台灣美食前進世界．太厲害了．期待樂多多集團未來能在國際舞台上發光．成為台灣之光~
若你也想嚐嚐酸菜魚的美味．不妨可以走一趟狂一鍋酸菜魚．來享受湯酸味美．魚片爽滑．微辣而不膩的美味吧！

狂一鍋酸菜餘　台北西門店 
營業時間：10:00-23:00
地址：台北市萬華區中華路一段 88 號 4 樓
電話：(02) 2361 - 0202

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現代人生活忙碌．多數人為了講求效率．大多只能三餐在外．很難在飲食上兼顧到營養與均衡~
這次．玉媽咪想和大家推薦一間位於永和的優卡輕食You Can Fresh．店家在食材搭配及份量上．都十分符合忙碌上班族的需求．主打少負擔／高蛋白．堅持用最好的食材．餐點以健康取向為取向．自然的方式呈現．每一口都吃得出蔬菜的鮮甜和清爽．補足每日所需的膳食纖維和營養素～
優卡輕食You Can Fresh共有三間分店．這次玉媽咪來到的是永和總店．位於巷子內．但招牌很明顯．遠遠的就看到了．十分好找！

這裡的餐點皆符合低GI．不論是減醣飲食或素食者都能被大大滿足．若您正在做飲食控制．或是想要快速／健康享用餐點．都可以來這嚐鮮一番．店內所有餐點都是經過營養調配的．食材方面也是挑選過．健康且無負擔．口感清爽又美味！
玉媽咪第一次出訪後，已立刻將它收入口袋名單了~

餐廳外設有戶外用餐區．空間氛圍很舒適．在這裡可以舒舒服服的坐在籐編座位上享用餐點．感到特別放鬆～

室內用餐空間乾淨整潔．空間上不會擁擠．氣氛上帶有家的舒適感．這裡以兩人桌為主．桌與桌之間都有間距．一個人來用餐也能感覺很自在！


窗邊的佈置設計．以生活用品和植栽作為點綴．簡單卻不失質感．當撒落的光線輕撫木紋．坐臥在一旁能感受到滿滿的暖意～

自助區
餐具和飲用水都在這裡．需要的朋友皆可自取～

店內正舉辦拍照打卡和五星好評活動（送小菜一碟）

優卡輕食  菜單MENU
餐點主打招牌蔬菜捲餅．共有三種主食可選擇．也可搭配成套餐．另外也有烤蔬菜健康餐／捲餅包飯．還有最受歡迎的健康優卡飲．每樣餐點都是低卡／高蛋白／少負擔的．深受上班族們的喜愛！
招牌蔬菜捲餅－雙蟲捲餅　＄120
這道餐點結合多種營養食材．主食部分有雞肉／杏鮑菇／牛腱三種可選．這道雙蟲捲餅．可同時吃到兩種餅皮．裡面包的新鮮食材已經滿到快炸出來了．感受的到老闆的誠意．讓人看了直流口水～


餅皮部分．左邊是毛毛蟲（米皮裹海苔絲）．右邊則是蠶寶寶（非油炸豆皮）有烤過的！
內層捲入的主食是雞肉．有大量的新鮮生菜和紫米飯層層堆疊而成．擁有高蛋白質和膳食纖維營養．重點是它的熱量很低．但卻能有飽足感．CP值實在太高了！

以米皮包裹海苔絲的毛毛蟲捲餅．餡料搭配生菜／彩椒／雞胸肉／紫米．大口咬下脆口與清爽．雞胸肉的鮮嫩．簡單又好吃．有豐富的膳食纖維和蛋白質營養．吃完這捲超有飽足感！

蠶寶寶捲餅也很不錯．和毛毛蟲捲餅不同的是外皮以非油炸豆皮包裹．再依序包入素香鬆．生菜．小黃瓜．雞胸肉．紫米．品嘗的到蔬菜的鮮脆，香鬆和紫米的蓬鬆口感．鹹香中帶有甘甜韻味．口味上老少咸宜～
優卡輕食台北市的兩家店早上就營業了．他們家的捲餅當早餐真的是清爽又健康．我自己非常喜歡．會讓人一吃就愛上！

烤蔬食健康餐－雞胸肉健康餐  ＄179
烤蔬食健康餐系列．以雞／豬／牛／魚和杏鮑菇為主食材．紫米飯為基底．再搭配八種不同的新鮮時蔬．是一份既營養健康又有飽足感的餐食．沾醬部分有胡辣醬／胡麻醬／和風醬／千島醬／酸辣醬可選擇．每一口都能讓人感受到豐富健康好滋味！

這份餐點的主食是蒜香雞胸肉．每一塊雞胸肉都是經過輕度調味後．以水煮方式烹調．保留了雞肉的營養和肉質的鮮嫩~
肉質吃起來厚實有彈性且不乾柴．蒜香味也剛剛好．十分的涮嘴！
不論賣相或口味上都大加分～

搭配的新鮮蔬菜有玉米筍／白花椰菜／綠花椰菜／櫛瓜／彩椒／絲瓜／茄子／香菇．大口咬下鮮嫩多汁．沒有過多的油脂．有蔬食的細膩與自然純粹．整體口感清爽無負擔！

他們家的蔬食都是新鮮帶有脆度．吃起來不會軟爛．還能品嚐出其中的香味．口味上相當特別～

醬汁部分．主食或蔬食都可沾．濃郁的胡辣醬是店內最受歡迎的．能讓食材更增添輕辣香濃．同時吃的到胡麻醬香氣．增添食材的豐富口感！

最後再配上口感軟糯的紫米飯．攝取到多元的營養（紫米飯可調整飯量）．紫米口感軟糯Ｑ彈．入口後會越嚼越香．我自己很喜歡！

蔬菜湯　＄60
可搭配套餐或單點．這碗湯品是以五種蔬菜燉煮而成．每一勺都是滿滿的料．小小一碗卻有豐富的營養價值．有無可取代的自然鮮甜原味！


湯頭部分本身沒有過多的調味．清甜爽口．會讓人一喝就愛上～

紅茶優卡飲＋優質蛋白質　９０元

這瓶低卡的紅茶優卡飲能補充到滿滿的膳食纖維和蛋白質．飲品帶有沙沙口感和微甜滋味．質地是類似燕麥奶的濃稠．但味道卻更濃郁．在品嚐時．能明顯感受到濃烈的植物風味．適合運動健身者或體態管理族日常飲用！


心得感想：
在繁忙的現代生活中．越來越多人開始注重健康飲食．同時也追求美味與營養的完美結合．如果你正在尋找低卡美味的健康餐餐點．那麼這篇文章你一定不能錯過．優卡輕食 You Can Fresh替忙碌現代人分配好均衡營養．完美呈現了一份份既精緻又健康的餐點．讓大家簡單方便就能攝取到多種營養．每一口都帶來大大的滿足感．以上推薦給你們唷～

 

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我超級喜歡吃火鍋．無論什麼季節只要可以品嘗到．都感到無比幸福～
和大家介紹一間肉食控和海鮮控必訪的火鍋店好食多涮涮鍋－雙城店．店家以新鮮大肉盤有名．不用太傷荷包就可以吃的很滿足．在網路上已累積了不少優質好評．還擁有高討論度．食材部分也都是經過挑選的．來到這用餐可以感受到店家的用心！
特別是店家以湯底製作的造型冰磚-好食熊熊系列＆水豚泡澡系列．一上桌會立刻被萌到．真的是爆炸可愛～

好食多涮涮鍋共有三家分店．這次來訪的是雙城店．店家位於捷運中山國小１號出口．步行約１０分鐘即可到達．晴光市場也在附近．路邊很好停機車．交通上非常的便利．適合朋友同事聚餐！

室內用餐環境寬敞又舒服．看上去非常的溫馨有質感．以四人桌和兩人桌為主．座位和座位間有隔板．不會互相干擾到．很貼心的設計～
這天我和媽媽剛開門11點就入內用餐．以為平日應該人不多．但不一會兒居然客滿了．生意真的很好．想來嚐鮮的朋友記得事先訂位喔！



室內的水族箱提供多種活體海鮮．這就是為何店內的海鮮如此新鮮的原因！



自助區
提供各式冷熱飲品．熱飲有國寶茶．冰飲則是冬瓜檸檬冰沙．奶茶冰沙和可樂機．還有杜老爺冰淇淋和霜淇淋．這些都是無限自取的．只要吃得下都可以盡情享用！




調味料同樣也在自助區．大家可依個人口味喜好調配！

需要添加湯底可告知服務員．會到桌邊替您添加～

好食多涮涮鍋－雙城店　菜單
店內提供１９種湯底．大家可依照個人喜好做選擇．另外還有以湯底製成的熊熊/水豚/小熊維尼冰磚．非常的可愛．讓吃火鍋充滿趣味．已成為火鍋界的特色之一．造型冰磚一組客人可以免費預約一隻．同一組第二隻需加價120元~
（需提前預約）
消費方式以套餐為主．套餐包含主食．菜盤和附餐
這裡的肉品相當豐富且多樣．點一份主餐除了有原本的肉盤．還會再贈送肉盤一份．如果不想換肉可以選擇換其他的．很不錯！
用餐規定：用餐時間90分鐘．身高超過100公分需酌收共鍋費150元．消費有10%服務費


生日優惠方案
當日及當月壽星都有限定特別禮招待．每人點一份火鍋套餐．即可享有生日優惠（須用餐兩日前預約．現場核對有相片之身分證）

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提到台北高級打邊爐你會想到哪間？
位於台北大直NOKE忠泰樂生活 - 明粵Ming Yuet屬高檔粵式海鮮火鍋餐飲品牌．是餐飲界一大亮點．店家將粵式火鍋與台灣海鮮飲食文化做結合．現場的海鮮食材都是當天現流新鮮直送的．湯頭則是以細火慢熬的老火湯為基底！
主打頂級粵式海鮮打邊爐．以最新鮮的海味．帶給饕客們絕妙的味蕾享受~


明粵Ming Yuet位於NOKE忠泰樂生活5樓．從捷運劍南路３號出口步行過來約４分鐘可到達．開車族則是可以停在NOKE停車場．（憑消費發票可折抵費用．平日上限4小時．假日3小時）交通十分方便．適合情侶用餐／家庭聚餐或商務聚餐．室內用餐空間以台灣風貌為靈感．美景天成的海蝕洞作為意象設計．從入口處就能感受到空間上層層交錯結構的建築美感．營造出大自然造物的奧妙．令人感到特別放鬆～


明粵Ming Yuet空間由國際建築大師隈研吾和專業團隊所打造．這也是隈研吾在台灣的唯一餐飲空間設計作品．其概念想法來自四面環海台灣飲食文化與海洋漁業資源為概念．再以美景天成的海蝕洞作為意象構築．加上挑高１０米的帷幕玻璃印進自然光．隨著光影與時間以及天氣產生不同變化．讓饕客們彷彿感受到海風與自然美景包圍．同時營造出一種神秘的氛圍！



在餐廳動線與座位排列上都是經過調整的．桌與桌的距離也剛剛好．不會讓人感到擁擠．挺不錯的！
來到這就像在美術館裡吃粵式打邊爐．整體很有質感．給人寬敞明亮的氛圍．更帶來視覺味覺極致享受～
室內用餐空間分為兩大區域．分別是開放式區和獨立包廂．大家可以依照用餐需求提早預約！
官網訂位：http://www.mingyuet.com/


隱密的獨立包廂舒適又氣派．包廂可獨立使用也可合併使用．在包廂中間有隔板設計．拆卸下來會融合一個大包廂．長桌和圓桌共可容納２０位顧客．非常適合作為宴客／家庭聚餐／商務聚餐．這區開幕至今已有許多政商名流和藝人指定預約．只要藝人來訪多半都會坐在獨立包廂．避免受到打擾！



平常喜歡來杯紅白酒佐餐的話．可以在酒單上挑選！
來這聚餐宴客．開瓶佐餐酒來搭配美食享用也是種奢華的享受~
未滿十八歲請勿飲酒．禁止酒駕！


明粵Ming Yuet菜單
用餐模式分為套餐＆單點兩種形式
套餐內容：提供主廚手作漬物／前菜．精選海鮮．肉品．新鮮蔬菜拼盤．費時熬煮的湯底．附餐和甜品．每樣餐點都是經過主廚精心設計．外面吃不到的！

店內提供四樣經典火鍋類湯底
花膠瑤柱雞／沙嗲皇／芫荽皮蛋清湯／私房麻辣湯底
花膠瑤柱雞鍋
選用含豐富蛋白質／膠質的馬友膠．日本青森干貝．花菇和金華火腿精心熬煮而成．因為富有膠質所以湯底帶乳白色．濃郁爽口．有老廣駐顏靚湯之稱！


建議大家還沒加入蔬菜和肉品／海鮮前先品嚐湯頭．口感滑潤又飽滿．挺特別的！
湯底經過烹煮食物後會是另外一番風味與天然鹹味～

另外．芫荽皮蛋清湯鍋／私房麻辣鍋這兩款湯底我個人也很喜歡．推薦給大家！
芫荽皮蛋清湯鍋
使用每日產地新鮮直送的有機芫荽．搭配松花鴨皮蛋進行熬煮．喝起來清爽不膩口．有著多層次風味．搭配肉品／海鮮或是蔬菜都很對味！
私房麻辣鍋
選用雞腳／豬大骨／藥膳經過四小時熬煮的．再搭配四川頂級大紅袍花椒粉．青花椒和埤縣辣豆瓣．草果．白豆蔻．月桂葉．將藥膳和麻辣風味融合而成．帶有香濃麻辣滋味．辣而不燥．味道鮮香回甘．食材放入烹煮後品嚐無需再另外沾醬．口感上就有層次變化．讚！
此湯底裡頭不含任何牛肉或牛骨成分．不吃牛的客人也可以安心食用！


明粵Ming Yuet沾醬部分．提供私房特製沙茶醬和海鮮醬油（搭配肉品或海鮮都很適合）

另外還有佐料盤：蒜酥．破布子．金桔．蔥花．蒜末．辣椒等~大家可依照個人偏好做調整～


主廚特製的手作漬物：帶有酸甜脆感．開胃又涮嘴．我喜歡～

明粵Ming Yuet不論在裝潢或海鮮食材都是下足了功夫．漁獲都是當日現流（收購最新鮮的）．主廚再依照不同的刀工手法與調味進行料理．來到明粵四季都有不同肥美活海鮮．99%原型食物的堅持．是全台唯一頂級粵式 海鮮打邊爐！
店內天天都有不同的活體海鮮．肉蟹都是一斤以上大小．有松葉蟹．花蟹．沙公（提供桂花炒蟹．避風塘．清蒸三種料理方式）．肉質帶有天然的鮮甜味！
而活體龍蝦肉質更是肥美飽滿．這天服務人員端出伊勢龍蝦．錦繡龍蝦讓我們挑選（提供刺身．三蔥．避風塘三種料理方式）．都是新鮮活跳跳的～
店內的肉蟹和龍蝦．基本上都會提供2~4款給現場客人挑選


還有頂級的海洋美味：澎湖野生東星斑．北寄貝．澳州大鮑魚，日本山形和牛．甚至有明粵品牌客製化野生烏魚子口感與鮮甜度都是沒話說的！


店內雙人套餐共有三種可選擇．分別是
A.鮮魚雙人餐
選用傳統手工釣捕的澎湖手釣笛鯛或澎湖野生石斑．再搭配三款海鮮


B.肉蟹雙人餐
西太平洋青蟹搭配三種海鮮


C. 龍蝦雙人餐
這是我選的雙人套餐．和媽媽一起享用的．木盤中集結了各種頂級食材．這天搭配的是澳洲活龍蝦和北海道生食級干貝．澎湖船撈小卷．海水白文蛤．主廚已事先將龍蝦剖半並切塊．讓服務人員烹煮後客人方便入口．真是太貼心了！



新鮮蔬菜拼盤種類還蠻多的．有青江菜．白菜，杏鮑菇．栗子地瓜．大黃瓜．牛番茄．黑蠔菇．水果玉米．珊瑚菇．這些都是新鮮的天然蔬食．沒有加工火鍋料！



來到明粵Ming Yuet最讓人感到棒的是．只要負責吃就好了．服務員會提供親切的桌邊服務．完全無需自己動手就能輕鬆享用到美食．有尊榮級享受．讓人感到好幸福吃的好滿足！

搭配雙人套餐肉品五擇一：
美國Prime肋眼．美國Prime無骨牛小排．伊比利黑毛豬．黑羽無骨雞腿．澳洲穀飼貴妃羊
玉媽咪選擇的是有豬肉界勞斯萊斯之美譽的伊比利黑毛豬．來自西班牙伊比利珍貴的豬種．有著如同大理石紋般的油花．口感與頂級穀飼和牛相似！


入鍋涮後起鍋品嚐．帶油脂口感及堅果奶香．軟嫩富彈性且不油膩．非常令人難忘！

單點：美國Prime無骨牛小排
店內的美牛是CAB及Prime雙認證牛肉． 肉質切面相當漂亮．帶有樸實的牛香味！
這次單點的美國Prime無骨牛小排特別選用牛隻前胸肋骨部位．以厚切上桌．油花豐富均勻．兼具軟嫩與嚼勁口感．看上去就很美味！


入鍋涮幾下就能起鍋享用．建議沾醬更加提味好吃．肉汁香氣整個又被帶出來了．我喜歡肉質的細緻多汁和軟嫩香甜．在口中會越嚼越香．其獨特的肉質與風味是老饕最愛！

這裡的附餐不同於一般火鍋店．吃得出主廚用心
波蘿油條蝦．野生烏魚子炒飯

野生烏魚子炒飯
選用飽滿的花蓮芋香米搭配鮑魚丁．叉燒丁大火快炒後．再加入特製醬汁．來增添鹹甜平衡．最後鋪上明粵特選的烏魚子．增添多重口感！

因為主廚將火侯控制的很好．所以炒飯每一口都是鬆軟酥香．搭配烏魚子海的鹹香．味道又多了一個層次．又香又鮮相當美味！

波蘿油條蝦以澎湖蝦製做成蝦漿．接著包覆再油條裡面．經過油炸後呈現金黃酥脆外表．最後還有美乃滋和鳳梨加入．帶出多層次絕妙好滋味！

大口咬下．裡面包覆的手工鮮蝦滑口感緊實脆爽．還帶出海鮮的鮮甜香氣．真是獨特又美味！

明粵雙囍　（品項依季節性調整）
生食來襲～這道前菜代表著明粵對於日本和台灣本島漁獲的追求．精選了兩國地區的優質海產．再以獨特料理手法．精緻擺盤後呈現給顧客！

第一囍
象徵著日本海域的寶．選用生食級干貝再搭配濃郁的海膽及魚卵奢華入陣容．一整個海味十足．吃完後好感動~
鮮甜又美味．是道無可取代的幸福生食料理！

第二囍
選用台灣屏東東港的黑鮪魚．一咬下能感受到鮮美的海味．而且完全無腥味．肉質更是無比甜軟．味道清甜～

最後的重頭戲來了！！
雖然已經很有飽足感．但還是抵擋不了新鮮活龍蝦的誘惑！
我挑選的澳洲龍蝦．因外型紅色討喜台灣俗稱天鵝龍蝦．經過烹煮過後．依然保留完整的蝦肉和蝦膏．完全沒散掉還是很有彈性．代表著鮮度十足！


烹煮好剛上桌肥美的龍蝦肉．彷彿一直在呼喚我享用．於是趕緊用鉗子輕輕扒開後品嚐．發現肉質新鮮又彈牙．口感也很細緻．果然沒有讓我失望．來這一定要享用著頂級的美味！！


其他搭配的三樣海鮮．烹煮後吸滿湯汁．肉質肥厚多汁．口感也是很鮮美．吃下後有滿滿的鮮味~讚啦！！

我超愛這飽滿厚實的干貝．本身肉質軟嫩彈牙．帶有豐富的鮮甜味．簡直是人間美味啊！！！！！

百香紅棗銀耳露
最後一道養生甜點．是香港常見高纖飲品．富有濃厚的植物膠質和香甜果香．清爽又滋養！

口感十分濃郁．滑順溫潤．香甜口感非常自然．可以咀嚼到白木耳的Q感．我們都好喜歡！

明粵Ming Yuet一直以來評價都很不錯．終於有機會來朝聖並且嚐鮮．果然是台灣首家頂級粵式海鮮打邊爐．不論在服務．環境或在海鮮肉品食材挑選上都令人很滿意．完全無可挑剔．最難得的是原粹美味和舒適氛圍的用餐空間．讓品味與美景交融．我很享受這次的完美饗宴．有機會一定要再來～

明粵 Ming Yuet

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