玉媽咪好食生活誌

台北東區人氣超夯的牛排店 - 洋石岩燒牛排. 不論餐點品質/用餐服務或是店內環境都是精緻又舒服
店家堅持僅選用100%新鮮原肉塊. 以現點現切方式新鮮上桌
這裡非常適合家人／朋友／同事聚餐或是情侶約會. 一起來享受大口吃肉！

洋石岩燒牛排是凱恩斯品牌26年後創立最新品牌. 延續了新鮮美味食材．堅持完全無添加. 讓大家看得見也吃得到原肉塊牛排的美味


上週平日. 剛好是爸爸的生日. 玉媽咪帶著爸爸媽媽一起來這享用精緻午餐
洋石岩燒牛排就在捷運忠孝敦化站２號出口附近. 步行約７分鐘即可到達. 開車或騎車的人. 可以停在附近路邊停車格或收費停車場．交通上非常方便！
內用自助吧所準備的料理一點都不馬虎. 現場提供有經典義式料理．薯條. 湯品. 飲品. 霜淇淋無限吃到飽. 有超乎想像的美味．在等待主餐上桌的空檔. 大家可以隨心所欲吃的很過癮
凡點岩燒主餐即可享用無限供應自助吧

店家的牛排的醬汁都是手作的．黑胡椒和蘑菇口味是凱恩斯的招牌醬汁. 紅酒松露醬則是為了洋石品牌的主廚特製醬汁．每一種口味都很經典都值得一試！


平日店家也有提供商業午餐. 讓附近上班族可以用最優惠的價格享用到100%原塊牛排的美味. 超佛心的！


室內的用餐環境乾淨又溫馨．挺寬敞的. 感覺很舒服～
座位桌數蠻多的. 聽說這裡的平日晚餐時刻經常都會客滿. 需要現場排隊．建議事先電話預約再來比較好. 才無須久候！






另外. 店家也貼心準備了兒童餐椅．讓帶孩子來的爸爸媽媽可以安心用餐！


精選自助吧是無限享用吃到飽的. 品項及口味上都有一定的水準之上．完全不輸給大飯店
現場準備了義式燉飯. 義大利麵. 特製湯品熱食部分會不定期更換品項. 讓常客們可以經常享用到不同的餐點. 怎麼吃都不膩！另外還有薯條. 各式冷熱飲. 霜淇淋．應有盡有. ＣＰ值超高的！


精選自助吧熟食部分. 這天供應的品項有：青檸馬鈴薯沙拉．泰味雲耳沙拉. 青醬培根筆管麵，松露野菇燉飯. 每一樣餐點我都好喜歡. 口感上都是無比的濃郁美味！






我最愛青醬培根筆管麵&松露野菇燉飯. 非常香非常濃. 還能吃到松子蒜粒的口感. 我們都被那溫潤濃厚的口感所征服了
偷偷的說牛排還沒上桌前我已經吃了三大盤了. 下圖是第四盤. 感覺都快吃飽了ლ⁠(⁠^⁠o⁠^⁠ლ⁠)


湯品部分店家都是挑選新鮮食材製作，以手工方式熬煮. 不使用調理包或速成原料. 味道喝起來很天然


湯品是蘑菇濃湯＆羅宋湯（會不定期更換品項）
蘑菇濃湯喝起來香滑濃郁. 帶有濃厚的風味. 每一口都能吃到蘑菇的碎料. 帶出多層次口感．真是令人百喝不膩！


這鍋羅宋湯. 除了有牛肉及蔬菜的鮮甜之外．還有經過燉煮後番茄的酸甜. 滋味濃厚．隨意一勺料多到爆炸. 口感很是豐富．看得出店家很有誠意！


冷熱飲部分有咖啡機/可爾必思/日式煎茶/雀巢茶飲/可口可樂汽水. 選擇性蠻多的！


醬料和飲用水部分也都在自助區. 需要的朋友可以來這自取（記得放回來嘿）


洋石岩燒牛排　menu菜單
提供主餐及額外單點品項. 店內皆使用QE CODE點餐. 每人最低消費是選任一主餐
100公分以下免費. 101~130公分共食酌收250元自助吧費用
建議小朋友可以點兒童餐(牛排/豬排/雞排)含自助吧只要250元. 較為划算！




如果你喜歡沙拉和甜點的人. 可以選擇店家推出的主廚沙拉＋生乳酪蛋糕組合餐．只要149元一次可以享用到兩種. 價格上超划算的

主廚沙拉
這天，我們也有點組合餐，服務員在餐前先送上主廚沙拉，生菜的葉子清脆多汁，有清新的香味，口感爽脆多汁，淋上酸酸甜甜的和風醬汁. 吃起來更加清爽又開胃. 讓人好想再續盤o⁠(⁠(⁠*⁠^⁠▽⁠^⁠*⁠)⁠)⁠o




主餐上桌囉！
先來說明洋石岩燒牛排出餐作法：
會先將新鮮食材上桌後. 接著服務員拿出特別訂製的火山岩石板（廚房已事先加熱至400度．可維持30分鐘熱度）．如果吃到一半熱度不夠都可以請店家換上一塊新的


剛開始服務員會先提供桌邊服務．幫忙將食材放上去烤


烤到基本熟度後. 再幫客人把肉塊夾出來放在旁邊（避免持續加熱讓肉質過熱）．後續大家可依照個人喜好做熟度調整．重新放回岩石板上再次加熱享用
牛排主餐都會附上手工製作的醬汁：黑胡椒 / 蘑菇醬 / 紅酒松露醬三選一. 記得要沾醬更美味！


雙人大滿足海陸組合  $1388
組合盤中有美國安格斯小菲力90g / 美國安格斯嫩肩牛排90g / 西班牙松阪豬90g / 義式香料雞腿排90g / 北洋大干貝２顆 / 野生海大蝦２尾超級澎湃的！
每一樣肉品和海鮮都是經過店家嚴選過的. 都是最新鮮的. 放到石板上簡單烤熟就可享用了


先來烹煮我最愛的美國安格斯嫩肩牛排＆美國安格斯小菲力. 這兩款肉品都是少油少筋. 脂肪含量極低的牛肉


放上石板後油脂散發出牛油香味非常迷人. 牛肉風味好濃郁~


原肉原切加上自己煎烤. 感覺特別療癒．每一口都帶有柔嫩彈牙的頂級好味！


建議熟度約三分到五分熟即可（內層擁有粉嫩般色澤. 吃起來肉質不帶血味）口感滑嫩最適中．這種高等級的好肉品。建議最多五分熟就好．過於熟肉質的甜度就沒這麼鮮甜可口了喔！


西班牙松阪豬＆義式香料雞腿排
肉質也很優. 整體口感多層次而不油膩. 吃起來嫩口不乾澀. 烤熟後肉香更是濃郁




如果不敢吃牛排的朋友. 我個人私心很推薦點西班牙松阪豬．它擁有大理石般的雪花紋路. 油脂分布均勻且肥瘦適中. 最重要的是它帶有獨特的脆Ｑ嫩口感．放上岩石板後．香味飄散出來讓我口水直流～


烤熟囉！可以享用了. 肉質吃起來甜美而不膩．不柴且嫩中帶脆．就算吃多了也不會感到膩口．相當的涮嘴！


沾點紅酒松露醬可以將美味檔次提升至最高境界. 真的是人間美味！


野生海大蝦的體積大又肥美. 放上手心比一比就能明顯看出它多大隻了


烤熟後的肉質緊實滑嫩. 甜度很優. 整體鮮度我給滿分. 每一口都是令人銷魂！


北洋大干貝


口感Q彈鮮美. 咀嚼時會散發著大海的鹹味. 咬下的瞬間齒頰充滿著幸福的滋味. 熱騰騰的口感更是帶出肉質的鮮醇. 軟嫩無比～


野生小卷　
這是我們另外單點的海鮮 - 野生小卷. 有著Ｑ彈鮮甜口感. 我們大家都愛♡⁠‿⁠♡⁠


烤的方式：先烤皮的那面. 再烤另一面. 輪流翻烤後. 直到飄出淡淡焦香味. 就是最佳品嘗時機！


一口咬下都噴汁了．口感彈Ｑ脆甜. 實在太好吃！！


紐西蘭PS頂級菲力 (180g)
這是店內最熱銷的招牌品項. 也是許多老饕客的最愛．整頭牛最軟嫩的部位就非它莫屬了！
油質含量低．口感也超級細嫩的．咬一口就能感受到肉質等級的差異


服務員幫我們將肉品放置石板上30秒，繼續翻面岩烤




頂級菲力牛排也是建議3~5分熟就好．口感是最為鮮嫩. 若是太熟就可惜了！
記得沾蘑菇醬能更增添層次口感. 這天我家爸爸不自覺的瞬間完食這塊頂級菲力了. 直說口感好讚哦！！


吃飽喝足後. 一定要嚐嚐這裡的霜淇淋. 味道濃郁又紮實．和以往我吃過的牛排館/火鍋店的冰淇淋口感完全不同！
目前店家的霜淇淋的口味有香草牛奶＆大湖草莓牛奶. 之後會不定期更換口味！


這兩種口味都受到我爸媽的喜愛. 有著香甜滑順且甜度不高. 十分好入口. 讓人一吃就愛上！


生乳酪蛋糕
這道手作的巧克力生乳酪蛋糕. 口感輕柔綿密超好吃的．入口後奶香大爆發．無比濃郁(っ˘ڡ˘ς)




後記：
自從第一次來訪洋石岩燒牛排後. 我就立刻將它收進台北美食清單中了．來這嚐過100%原塊肉質的鮮美後．就會吃不慣外面的牛排. 直到現在我還對它念念不忘．老實說這樣好的高品質牛排加上自助吧吃到飽. 可以用這麼實惠的價格享用真的很超值. 喜歡吃牛排的朋友．可以來嚐嚐看喔！


洋石岩燒牛排