鐵板燒料理,是許多人心中感覺有趣的美食記憶
坐在位置上就能享主廚創意料理, 娛樂性十足的美食秀
位於台中南屯五權二段的炙尊鐵板燒.深得饕客們的好評推薦!
其實這間餐廳在我的口袋名單已久.一直都沒機會來品嚐, 剛好我的生日到了, 老公提議一起來這慶生.也如願得來一嚐美味~
炙尊鐵板燒主打頂級肉品和海鮮食材,由經驗豐富的主廚在賓客前方烹調,呈現出一道道充滿創意的鐵板燒菜色, 享受藝術美感的擺盤,來過後讓人印象頗為深刻!


推開門, 服務人員立刻親切的上前接待
店內裝潢很氣派.燈光美氣氛佳.充滿酒館氣氛的時尚空間



外場區的座位為最後的點心用餐區




店內約有六區高級典雅的獨立包廂,保有隱私感不受打擾的享用精緻美食
(多人聚餐可包廂拆除隔板, 兩間合併)


每間包廂皆有服務人員提供桌邊服務


炙尊鐵板燒 菜單點我
除了菜單上料理
另外提供無菜單料理.鐵板下午茶.素食用餐需事先預訂

店家推出振興卷活動
1.現在持振興券點振興套餐免服務費(即日起~109/08/31)
2.持3本振興券$9000元可換一本炙尊禮券價值$11000元,禮券使用期限一年。
(優惠方案即日起~到109/12/31)


這天我們點了龍蝦海陸雙人套餐-伊比利老饕豬 $4780+10%服務費
價格雖然不凡,但享用完餐點後.對於餐點及服務品質都很滿意.一切感覺十分值得!


入座後.服務人員先是貼心送上熱毛巾.接著倒茶水,食用料理時也會一旁服務!


座位前會提供兩盤小菜
醃蘿蔔:爽脆超涮嘴的
碎洋蔥:鮮脆入口甘甜


不同於一般鐵板燒,這次服務我們的主廚不僅手藝好.更多了一份活力和親切感
主廚在料理過程會精心製作創意塗鴉在盤子邊緣.超有藝術天份!
就這樣~我們一邊享用美食一邊欣賞主廚好手藝.好享受!



蘋果醋+山粉圓(可免費續杯)
蘋果醋口感清爽不會太酸.蠻解膩的!
加入山粉圓後.喝起來更加滑溜順口


前菜-煙燻鮭魚捲
薄黃瓜片捲入煙燻鮭魚,再以鮭魚卵做點綴.一旁搭配主廚自製的紅酒洋蔥
入口後.展現出鮭魚的新鮮風味與細緻肉質.爽口又美味~


蔬果佐法式沙拉
法式酸醬也是主廚自製的
搭配新鮮蔬果一起吃.帶出酸甜口感和清爽




蒜香麵包(可續點)
熱熱的蒜香麵包.一上桌香氣撲鼻~
外酥脆內鬆軟.是我喜歡的口感!


湯品共有四種可選擇:菌菇濃湯.海鮮清湯.羅宋湯.南瓜濃湯(可無限續點)
海鮮清湯
新鮮海鮮加上濃郁不油膩的高湯,喝的到鮮香的氣味和一種純純的甘甜


羅宋湯
香濃暖甜的羅宋湯.裏頭還有大塊牛肉.口感滋潤卻不腻.讓人十分回味!


菌菇濃湯
香濃的菌菇濃湯.有著細緻滑順口感.加點胡椒粒很對味




料理經由手法專業的主廚,化作一盤盤垂涎美味上桌


日本生食級干貝


表面焦香中心軟嫩彈牙.有豐富的鮮甜味,是不可錯過的極品料理

圓鱈


主廚將圓鱈煎脆脆的.放上飛魚卵及松露點綴.更增添肉質鮮甜味.Q彈又細緻.甜滑口感極佳~




松露魚子蒸蛋
這道蒸蛋在我們入座後.主廚就默默地將它放上蒸燉.等待了幾道菜終於上桌了~期待


可愛的蛋形造型容器.裏頭的蒸蛋滑嫩可口.和飛魚卵及松露超搭的
一口接著一口讓人吃的好過癮!


波士頓龍蝦
龍蝦是主廚從廚房現撈的,經過燜煮煎煮.去殼後將肥美的龍蝦肉放入盤內.最後淋上香濃的蝦膏.看的我口水都要流下來了!


爽口有彈性又不失其原味的龍蝦肉.果然很新鮮.大口咬下那瞬間讓人感到好滿足!


伊比利豬
放上鐵板煎,油脂瞬間噴發.香味四溢!




乾煎至兩面金黃後.主廚將肉塊切成入口大小.放便賓客食用
撒上海鹽及黑胡椒粒.品嚐的出肉質鮮甜原味.豐富肉汁在口中流溢




接著主廚再將放上其他食材
(蜂蜜芥末醬.松露.飛魚卵.蔥絲)變化出多層次口感


甜潤的伊比利豬.搭配松露超涮嘴,鮮香盈口,口感層次很豐富

松露佐絲瓜
主廚將絲瓜切塊狀.再以鋁箔紙包裹絲瓜,放上鐵板烹煮.保存美味營養不流失


我超愛這道清爽料理.絲瓜搭配松露更增添口感跟香氣
每一口都是無比鮮甜.吃的出Q嫩滑順
我超愛湯頭, 甘甜到一個不行!讚啦!



餐點大致上出完了, 但我和老公都還意猶未盡.因為主廚手藝實在太厲害了
所以多做料理一道沙朗牛請我們品嚐
主廚說:吃不夠和他說.一定會讓客人滿足/滿意才能回家


這道好吃到不行的沙朗牛!
一.定.不.能.錯.過!!!
爆炒後上桌有明顯的牛肉香氣.辣味十足.吃起來保有肉汁.口感Q嫩,很juice~


最後.主廚現場自做芋泥捲餅.包裹份量飽滿又實在的芋泥.讓芋頭控的我為之瘋狂


我們來到沙發區入座.享用水果/點心




酥鬆與綿密雙重滋味的芋泥捲.大口咬下,心中滿是幸福的感覺.我愛!


後方這座炙尊招牌的冰滴咖啡器具.好氣派
服務人員說這裡的冰滴咖啡超讚的!


飲品部分我們選擇
冰滴咖啡
口感較香濃.滑順,呈現咖啡最佳的原味

蘋果醋
微酸甜恰到好處,蠻清爽的,整體口感挺柔和的


離開時.玉媽咪和主廚要了一張名片
下次還要再來找他替我們服務!


後記:
初訪炙尊鐵板燒.整體讓人感覺很舒服!
優美環境和親切服務品質, 加上主廚的多道創意餐點.讓我一直到現在都好想念
以上, 推薦給想慶生.情侶約會.或是招待賓客的朋友唷




炙尊鐵板燒
地址:台中市南屯區五權西路二段171號
電話:(04)2472-3456
營業時間:11:30~14:00 . 17:30~22:00
餐廳門口可停車.對面也有特約停車場.來這消費免費2小時停車
粉絲團:https://www.facebook.com/tao.teppanyaki/?ref=page_internal

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