玉媽咪好食生活誌

桃園海鮮火鍋推薦-IKKON SHABU 鍋物是近幾年廣受好評推薦的高質感火鍋店
上週假日我們一家人特地從台北開車到桃園. 來品嚐傳說中桃園頂級火鍋／桃園和牛火鍋－IKKON SHABU 鍋物，店家主打現流海鮮和頂級肉品．提供多種搭配高質感火鍋套餐．是一間創意十足桃園調酒的特色餐廳！
IKKON SHABU 鍋物是桃園頂級火鍋先驅，引領桃園火鍋走向新模式．用餐時全程皆有專人在桌邊提供代煮服務，來這可以悠閒坐在座位上用餐．完全無需自己動手．感覺很放鬆！
店內裝潢也頗有氣氛．適合與家人/朋友或是情侶／閨密一起來聚餐小酌聊天～
喝酒不開車．開車不喝酒．未滿１８歲請勿飲酒


桃園和牛火鍋／桃園頂級火鍋／桃園調酒熱門首選－IKKON SHABU 鍋物位於桃園大興路與興一街的交叉路口．地點相當好找．外牆和大門設計，都帶著簡潔工業風．那仿舊紋路質感，無違合地融入火鍋店氛圍中，是一間網美必訪的特色餐廳！








開車族可將車輛停至IKKON SHABU 鍋物門口右側. 約可停下四台車，若是滿了也可改停附近的全聯停車場


走入IKKON SHABU 鍋物．室內裝潢更是讓人有耳目一新的感覺．低調沉穩的工業風吧檯，利用了水泥風的牆面搭配懷舊磚塊．加上LED燈條，形成網美打卡拍照點
在此用餐區，可以一邊享用美食一邊欣賞專業調酒. 很適合下班後找三五好友一起來享受微醺時光~






整體空間環境內斂優雅質感，卻又不失生活中的Chill
除了吧台區．一樓也提供四人座及六人座






我喜歡這裡的精緻周邊佈置. 讓人看了心情十分愉悅～


二樓共有三間私人包廂（包廂低消每人2000元）
若有同事／朋友／家人聚餐．可提前進行包廂訂位．在二樓包廂裡用餐可不受打擾．好好的共享歡聚時光！
桃園和牛火鍋．桃園頂級火鍋．桃園調酒．桃園海鮮火鍋推薦




下面這兩間包廂可移除隔板．互相打通增加用餐空間，是多人聚餐首選！








如座後．服務員貼心送上濕紙巾（現場倒水在乾紙巾上. 瞬間膨脹）


桃園海鮮火鍋推薦／桃園調酒／桃園和牛火鍋推薦
️  IKKON SHABU 鍋物　菜單點我  ️

這是一間必吃的桃園和牛火鍋．店內餐點選擇性相當多樣，提供各式新鮮頂級肉品／海鮮套餐，不僅擺盤精緻好看．在食材上也是用心挑選的. 讓每位客人都可以吃的健康┏⁠(⁠＾⁠0⁠＾⁠)⁠┛

餐點以西餐方式呈現．從開胃菜／私房料理／肉品／手工甜點都有．飽食後再來杯調酒．會感覺無比幸福～
海鮮類套餐均附上開胃小點／小農時蔬盤／精緻海鮮拼盤／副食／私廚料理／雜炊／主廚手工甜點
豬雞類／牛肉類套餐．則是少了精緻海鮮拼盤．其餘一樣都有喔！

這天我們一家四口點了PR翼板牛套餐／龍蝦套餐．單點手切松阪豬，還有一些私廚料理．瞬間滿滿的一桌．讓我看了好想立刻開動~


入座後服務員先送上冰涼的醋飲．帶有純釀造醋．口感溫順不刺激．很是開胃！


私廚開胃小點
和風愛玉
這是一道充滿日式風味的愛玉．使用Ｑ滑軟嫩的愛玉和柴魚風味醬油做搭配．想不到有意外的契合．很爽口也很涮嘴！




鮮蝦芒果莎莎
以新鮮芒果和鮮蝦／鮭魚卵做搭配．底層再鋪上薄餅，吃起來清甜又爽口．整體口感無比鮮美．讓人吃完後還意猶未盡．想再來一杯！


IKKON SHABU 鍋物湯底
以鴛鴦鍋底呈現，有昆布柴魚湯／黃金泡椒／藤椒香辣／小農牛奶．可任選兩個湯頭．這次我們搭配的是小農牛奶＆昆布柴魚
大人小孩都愛的小農牛奶湯底，會附上兩個起司片．待煮滾後再放入湯底中融合
湯頭喝起來香濃滑順，濃郁的牛奶湯中帶有鮮蔬果甜味，釋放出自然的甘甜．整體鮮香又不膩口．喜愛牛奶鮮濃口感的朋友．一定要選這款湯頭

昆布柴魚是由昆布柴魚和數十種蔬果．以小火費時熬製而成，帶有昆布與柴魚鮮美．以及口感清新甘甜的層次風味！




醬料部分選用的是加入花生醬的手工沙茶醬吃起來溫潤順口．還有加入柳橙調製的果醋醬．口感清爽不油膩，帶點酸甜橙香．兩種醬料沾海鮮或肉品都很對味！


雙人份蔬菜盤
配料新鮮又豐富．每一樣都是經過嚴選才上桌的．有百頁豆腐．鴻喜菇．杏鮑菇．絲瓜．番茄．南瓜．花椰菜．手工蛋餃．水果玉米．翠玉娃娃菜等～
高達十幾種的蔬食．超大一盆．讓人吃的好滿足！




副食　五選一
（月光白米飯／明太子胡麻烏龍麵／月見打拋飯（加價$50）／海鮮丼（加價$380）／海后丼（加價$380）

胡麻烏龍麵
Q彈的烏龍麵淋上帶有日式鹹甜風味的胡麻醬汁，再以明太子和鮭魚卵點綴
吃起來香醇芝麻風味中帶點酸甜滋味．嚐的到濃郁香味清脆爽口好滋味．可口又清爽！




月見打拋豬
充滿泰式風味的打拋豬飯．放上一顆半熟蛋．將蛋黃戳破後蛋液慢慢融合在米粒上，口感更加濕潤．同時也增添了多層次滋味，整體辣度不算明顯，倒是肉燥的香氣十足鮮明，鹹香下飯之餘，又充滿了蛋香．讓人一吃就愛上！




香草奶油酥皮生蠔
這道中西合併料理口感十分特別．將肉質肥美結實的生蠔包入酥皮中烤．共譜和諧美味～
帶有一點乳香味及海洋的細膩層次風味．鮮味生蠔口感鮮甜香濃又滑嫩，充滿彈性．大口咬下那瞬間．鮮美滋味綿延悠長縈繞於唇齒之間．令人好滿足！






竹炭炸雞
主廚將雞肉裹上自製的竹炭麵糊，進行酥炸而成．表皮酥脆肉質鮮嫩多汁，一點都不油膩！
記得沾點火龍果醬更加爽口． 口感獨特，美妙滋味令人欲罷不能！


桃園和牛火鍋／桃園頂級火鍋／桃園頂級火鍋推薦

PRIME翼板肉
選自於牛肩胛中較為柔軟的部位，擁有勻稱的油花花紋且分佈的恰到好處，既保有牛肉香氣且汁多味甜．軟嫩中不失口感！


我喜歡五分熟口感．翼板肉吃起來精實柔嫩適中且不油膩，Q軟嫩適中，帶有滿滿的肉汁．天然美味不需沾醬就無比鮮甜．有夠讚的！




頂級松阪豬
又稱「黃金六兩肉」的松阪豬．主廚已將肉品擺盤成玫瑰花．美美的上桌，很是吸睛！
店家特別選用西班牙頂級霜降松阪豬．擁有大理石般的雪花紋路，油脂分布均勻且肥瘦適中， 帶有獨特的脆脆Q嫩口感




下鍋涮過後．香味十足帶有濃郁的肉汁，一入口即散發誘人的清甜味！
口感挺滑順的，肉質不澀不膩好脆嫩．我們都好喜歡！




桃園海鮮火鍋推薦 － IKKON SHABU 鍋物特別嚴選 生長在純淨無汙染的澳洲海域．海運活的水姑娘澳洲龍蝦，肉質豐滿鮮味穩定．新鮮度百分百！




主廚已經活體龍蝦料理成龍蝦刺身，擠上鮮桔汁．沾點哇沙米就能直接生吃．肉質Ｑ彈性滿又多汁．好吃到讓人有滿滿的奢侈美味～實在太幸福了！






桃園海鮮火鍋
海鮮控一定要來一盤超澎湃的精緻海鮮拼盤．將滿滿的海味通通上桌！
時令鮮蝦，鮭魚片，九孔鮑魚．手工蝦滑．超人氣花枝，魴魚片．文蛤，牛奶貝，來自大海的美味IKKON SHABU 鍋物通通吃的到！






桃園海鮮火鍋推薦－IKKON SHABU 鍋物的獨立包廂提供專人桌邊服務．服務員陸續將海鮮下鍋烹煮，來到這可以輕鬆享受美食．這樣的優質服務，讓人感覺療癒又放鬆！






起鍋後．服務員則是貼心的將海鮮去殼取肉．桃園海鮮火鍋推薦－IKKON SHABU 鍋物．這樣的貼心服務實在太專業了！


不一會兒海鮮已剝殼處理好．並擺盤完畢．動作相當迅速！
南非鮑魚經長時間低溫慢煮後，味道濃郁．入口彈牙，帶有陣陣鮑魚的甘香鮮甜味
鮭魚片和魴魚片肉質充滿彈性，紮實清香，是大人小孩都喜愛的人氣海味！




鮮蝦和蔬食一同烹煮，蹦出不一樣的鮮甜味．肉質Ｑ彈又紮實，讓人著實感受到大口吃肉的爽感！


以整隻鮮蝦做成的蝦滑．煮好後特別Q彈好吃，還有點爽脆的口感！


IKKON SHABU 鍋物　雜炊
最後．服務員會以湯底精華，搭配滿滿蝦膏的龍蝦頭烹煮成香濃可口．營養美味的日式雜炊！




我們選擇小農牛奶湯底來煮粥，將龍蝦頭精華熬煮至粥品中




再加入白米飯和雞蛋
在熬煮過程中. 鍋氣瀰漫著香味，有撲鼻而來的誘惑，讓坐在一旁的我口水直流～






最後加入黑松露／起司粉和蔥花．以牛奶湯底熬煮出的雜炊，不論香氣或口感都很鮮香濃郁，令人陶醉其中
os：怎麼可以如此美味呢～




私廚甜點
楊枝甘露冰淇淋
這道楊枝甘露冰淇淋我個人很喜歡，特別選用愛文芒果為基底，再以芒果冰淇淋和餅乾搭配，口感層次很多元，冰淇淋帶有淡淡椰奶香氣，每一口都是「芒味交織」鮮甜美味．沁涼又清爽．很是解膩！






檸檬桂花釀
味道醇厚香甜，帶有清新氣息和蜂蜜的口感，讓人沉浸在下午茶的美好時光中～




桃園海鮮火鍋推薦／桃園調酒－IKKON SHABU 鍋物
這是我初次來訪IKKON SHABU 鍋物，對於整體用餐模式超級滿意的，店家結合了西式餐點特色結合中式料理．包含了開胃小點，私房料理，高級海鮮／肉品，以及特色副食／主廚手工甜點．和一般的火鍋店很不一樣，不論在用餐環境／食材上或是擺盤設計．都令人很驚艷
另外．獨立包廂還提供專人桌邊服務．感到十分貼心．來到這裡用餐全程都能感覺很放鬆．喜愛質感鍋物的你一定要來嚐嚐看唷～


IKKON SHABU 鍋物