玉媽咪好食生活誌

今下當紅的韓式料理，沒想到在台北車站微風二樓也吃的到，涓豆腐是韓國第一大連鎖嫩豆腐煲專門店，很早期就進軍到台灣的餐飲市場，深受大家喜愛


 

涓豆腐不惜成本採用多樣直接空運來台的韓國當地食材及調味料，並選用頂級非基因改造黃豆，製作出一道道獨有特色的嫩豆腐，創造出韓國道地嫩豆腐煲的綿密滑嫩口感，料理中能吃出黃豆的原味以及濃醇香，很符合現代人注重健康養身的飲食觀念

只要攜帶小小孩入內用餐服務人員會自動詢問是否需要兒童餐椅及餐具



再來看到的是碗和杯子，而那碗內的涓字，好小巧可愛
餐具是韓式料理中最常出現的常湯匙，筷子則是一般的中華筷，不是扁筷拿起來很順手～（之前去韓國料理店用餐不是很習慣扁筷，夾菜狂掉）



放在櫃上的擺飾品做為用餐區的間隔，頗具特色



我好喜歡店內懸掛的燈飾，很有造型又具有創意



總共分為左右兩區域，首先看到的是左側用餐區
一入內就看到用餐區燈光很柔和，開放式用餐空間，位置好多都是可移動式的桌子可依照需要做擺放，很適合家庭聚餐，情侶，上班族用餐



而右側的用餐區這時候已經坐滿滿了～記得前來用餐先訂位比較保險才不會空等太久的情形



門口外面有介紹涓豆腐品牌的介紹，看著看著已經想流口水了！



午餐時間一到外頭就有候位人潮出現，因為口味上很特別所以吸引不少人前來嚐鮮，身為吃貨的我當然不意外的立馬來品嚐！！涓豆腐生意超級好，
這次和媽媽一起來台北地下街晃晃，就順便來台北車站２樓用餐，其實這裡吃的選擇性蠻多的，匯集了各國料理，想吃哪一國料理應有盡有！！

香辣夠味的韓式泡菜，辣豆芽，還有酸甜可口的洛神蘿蔔，黑木耳，以及最愛的韓式海苔片，以上的小菜可以無限吃但是還是要提醒斟酌自己的食量，避免拿取過多吃不完很浪費唷！


四樣小菜都很下飯，一會兒工夫我們就掃光了，服務員會推車一桌一桌詢問是否還要再續一盤



這韓式海苔一次給的份量頗多，約有１５片挺不錯的



附餐的韓國傳統石鍋飯，鍋子以韓國特有的角閃石打造而成，小心石鍋的邊緣很燙，別不小心碰到嘿！！



這鍋石鍋飯看起來相當可口，強調生米原鍋烹煮成飯，打開鍋蓋後會飄出米飯香，來自東部優質品種的白米又混合營養價值高的紫米，每一顆米粒很飽滿又軟Ｑ，可以包海苔一起入口享用，吃到鍋底剩下鍋巴時候可以加入麥茶變成茶泡飯也很不錯唷～

一上桌那湯頭好滾燙！！濃郁的湯頭和滿滿的鮮料！主要是涓豆腐的豆腐都非常好吃，喜愛吃豆腐的人蠻推薦來點一鍋豆腐煲



鍋內的配料很豐富，那蝦子很大隻肉質十分肥美很好剝殼，還有蛤蜊也很鮮美，當然那豆腐是重點，吸飽了湯汁的嫩豆腐吃起來相當軟嫩中帶紮實的美味



另外還有那豬肉片更是非常多，記得一上桌就趕緊先吃，避免煮太久太老了



豆腐煲還會附上一顆生雞蛋，建議上桌後先品嚐幾口湯再將雞蛋打入鍋內，可以有不同的美味享受



湯的鮮味十足鮮甜好喝，可惜湯汁太少，有點不夠喝～

這道名副其實的辣炒！！小玉媽咪其實不大敢吃辣的人，這一盤紅通通的料理，吃一口感覺真的有辣到的感覺～～
海鮮的量很多，也是一道經典必點的菜色！



非常下飯的一道料理，裏頭的海鮮皆吸滿了辣椒的香氣，吃起來好夠味



拿花枝更是Ｑ滑新鮮，但真的很辣的我一直喝麥茶～～～



除了滿滿的海鮮以外還有那寬冬粉，也是吸飽了滿滿的紅咖哩醬汁，剛入口時很順口但到了喉嚨就感覺的出來有辣勁！！真的很特別的一道料理


 

如果多人來聚餐一定要點上一份這豆腐煎餅，它的份量非常大，大家分食一起吃很足夠，泡菜配上豆腐做成煎餅帶點微辣口感，內餡夾滿了嫩口的豆腐，咬下去那層次非常豐富



那煎餅很酥脆，每一片都放滿了泡菜與嫩豆腐，真的好佩服涓豆腐將豆腐放入把每一樣料理都好可口



夾一塊起來品嚐，咬下去有卡滋脆口的好滋味，那豆腐真的不惜成本放了好多～吃完這盤好過癮～～～真飽足


 

是涓豆腐的特色點心，豆花上淋上了黑糖醬和韓國柚子醬，很可口



豆花的口感很特別，因為有加入了韓式柚子醬提味，所以濃郁香甜的滋味很獨特



充滿濃郁豆香的豆花，連小卉寶貝也是愛吃的哩！真的是說不出的好滋味



離開時看見櫃台有擺放許多伴手禮，若剛好要搭火車或是高鐵的朋友可購買來送禮很適合



個人對於涓豆腐的滿意度蠻高的，服務生很積極會一直來詢問是否需要加小菜或是麥茶，而上餐的速度也是挺快速的，不會讓客人等太久，很推薦喜愛吃豆腐的朋友去嚐鮮看看唷！建議呼朋引伴一起來吃，這樣主餐或是煲類可以多點一兩樣，可以吃到很多種口味的料理！！