玉媽咪好食生活誌

玉媽咪今天要來介紹一間位於中和四號公園附近的優質火鍋店－撐吧鍋物
由於自己超愛吃火鍋的，但又有好一段時間沒吃了．上週平日就找媽媽一起來享用這間新開幕的火鍋店．來大快朵頤順便嚐鮮一番
店家位置離永安市場捷運步行過來約只要１０分鐘．附近也有許多機車停車格．交通上算蠻方便的！

撐吧鍋物由三位七年級生．為實現夢想共同打造的一家屬於自己的火鍋店
因為愛吃．所以店內的食材都是挑選最新鮮的．以高檔食材走出平價風格．讓每一位來店的客人都能帶著感足感及飽足感離開
用心服務每一位來店裡消費的客人是開店的宗旨


餐廳擁有大片落地窗．頗有質感
入座吧台區用餐可以透過玻璃窗，直接看至對面的公園美景 


平日午餐時段有１８８元午餐套餐
目前有開鍋即送一盤肉盤活動．開越多鍋送越多．超划算的！


店內空間營造出簡約溫馨氛圍．店內空間不大．但整體給人的感覺很舒適
座位有四人桌以及八人桌．很適合相約三五好友一同來用餐．（因座位數有限．建議先提前訂位）


若是一個人．能選擇高腳椅吧台區．在這用餐舒適又自在．不會有與陌生人併桌的尷尬情形


自助區
提供各式醬料．高湯．冰飲．開水．可自行取用



另外也提供玫瑰鹽．涮牛肉片超需要它！


飲品部份，提供黑面蔡楊桃汁．日式煎茶
兩種飲品都還蠻解膩的．搭配火鍋剛剛好


入座後．打開前方抽屜．裡面有提供面紙．濕紙巾．髮束．髮夾．可自行拿取使用
這真的是一個超貼心的設計．可以立刻綁起來，避免長髮一直往前傾


撐吧鍋物菜單
選擇的品項蠻多的．每一樣食材皆經過老闆們精心挑選過．食材都相當的新鮮
基本湯底為昆布．可自行加價７０升級
菜盤若是不想吃也可換成一盤肉品
店內有低消限制．用餐時間９０分鐘．另外也有酌收１０％清潔費



店內的鍋子特別選用麥飯石材質．能快速導熱．將湯底精華完整的保留在鍋內．放入任何食材也不會沾黏．挺特別的！

昆布鍋底
以蔬果．日本昆布．再加入柴魚下去熬煮出的高湯


昆布高湯湯色清澈．香氣柔和．口感濃郁又鮮美．有著微甘甜好滋味
搭配任何食材都吃得出清爽與食材原味


牛奶鍋
老闆們不惜成本整鍋都倒入高大鮮奶．加入奶油塊．煮滾時再加入一片起司片．不論味道還是口感都十分濃郁
加購７０元感覺很超值！



副餐：白飯．王子麵．冬粉


菜盤相當豐富
有香菇．高麗菜，金針菇．玉米筍．南瓜．紅蘿蔔．芋頭．凍豆腐．蟹肉棒等～



美國ShowCase嫩肩里肌Choice   $３５５


選用於肩甲牛骨上的肉，富油花且肉質鮮嫩，每一片都肥瘦適中．肉味足！


在鍋中清涮幾下．大約五分熟有粉嫩的顏色就可以享用了．吃以來口感Ｑ嫩美味．讓人一吃就愛上


沾一點玫瑰鹽吃．更能帶出里肌肉的滑嫩口感也吃的出肉質本身甜味．超好吃的！


海鮮盛合 　＄５９０
裏頭有多種海鮮食材
白蝦Ｘ8．草蝦Ｘ２．生食干貝．鯛魚片．文蛤．鮮蚵．小卷．一整個份量十足．豐盛又新鮮．可以滿足喜愛吃海鮮的朋友們


海鮮鍋是玉媽咪非常推薦的鍋物．尤其是蝦子更是我的最愛


川燙熟後就可以輕鬆將殼撥開


白蝦與草蝦每一隻個頭都很大．因為很新鮮所以肉質Ｑ彈緊實不鬆軟
吃起來的口感甜味十足．每一隻都吃的到蝦子的鮮甜口感


生食級干貝．很鮮甜．建議不要川燙太久．最能品到食材的原味


小卷整體線條比較渾潤．吃起來Ｑ厚彈牙


鯛魚片的魚肉也很嫩口又鮮細


我很喜歡這裡的文蛤．顆顆飽滿又新鮮．一點腥味都沒有



海鮮盛合還有搭配一份肉品．我選擇搭配黑豚１９８３梅花豬


涮熟後的梅花豬肉質甜美．厚度又很大氣．沾上胡麻醬口感超棒！
每一口都能吃到油脂甘甜味．讓人吃到停不下來．這一盤我很快就涮完了！


最後的甜點是來自泰國品牌ｍｉｎｇｏ的冰棒．一鍋一支
我們選擇了檸檬香草．南洋香芋．雙重巧克力


檸檬香草．帶有檸檬清新味以及香草的甜．酸中帶甜我蠻喜歡的
孩子則是很愛雙重巧克力的．外層是脆皮口感．裏頭則是濃郁的巧克力內餡．超好吃的！


店內會定期請人做環境清潔與消毒．櫃台還有提供牙線棒以及漱口水給客人．超貼心的

這次初訪撐吧鍋物．感覺它是一間很值得推薦的優質火鍋店．高檔食材平價享受．出乎意料的美味！
不僅吃的到新鮮食材．份量更是很足夠．這天我們兩大兩小吃的好滿足～下次我還要帶家人一起來用餐


撐吧鍋物
地址：新北市中和區安平路162號

電話：02 2943 5677

營業時間：11:30-14:30 17:30-21:30

臉書粉絲團