玉媽咪好食生活誌

喜愛吃上海功夫菜的朋友. 千萬別錯過詠豐堂 Eihodo⊂⁠(⁠・⁠▽⁠・⁠⊂⁠)
是一間專賣道地的上海料理的餐廳．使用新鮮食材加上林隆翔主廚的巧手(主廚擁有旅日15年經驗. 在台灣福華體系擔任江浙廳點心主廚). 每一道菜色都很經典. 許多具有新意的菜色口感都很特別

店家的裝潢. 帶有現代古典設計的新穎感. 招牌相當明顯好找. 位於濟南路上 . 從捷運忠孝新生６號出口步行過去約７分鐘可到達．若是開車族可將車子停在建國南路高架橋下F區的停車場．再步行過去餐廳. 交通上相當便利！


入內後門口的右手邊是半開放的廚房  剛好是用餐時間. 師傅正忙著料理餐點. 相當忙碌！
偷偷瞄了一下廚房的環境. 乾淨又整潔. 讓我感到很安心！（餐廳廚房的環境對我來說很重要！）




詠豐堂 Eihodo經常到各家醫院捐贈便當餐點. 所以獲得不少感謝狀. 看得出老闆很有愛心
店內的消費支付方式相當多元．有街口支付 / 台灣pay / LINE Pay可選擇


室內用餐空間還蠻寬敞的. 走溫馨質感路線. 打造出輕鬆氛圍. 讓人感覺好放鬆！
座位部分以４人座為主．另外也有８～１０人座的大圓桌．和同事／朋友或是家庭聚餐都很適合！






再往裡面走去．還有一間大包廂．頗有隱私感的．裡面共有兩個大圓桌，約可容納２４位客人. 若需要記得提早預約唷~




詠豐堂 Eihodo因應疫情關係，特別推出新菜單 menu．以一人食和小家庭份量為主. 上面有各式經典上海料理. 像是蟹黃小籠包，家常干絲肉絲／可配春捲．醃篤鮮濃湯煨麵．泡椒牛肉等～都是我的最愛
除了這張菜單. 詠豐堂另外也有推出多人合菜菜單．若想辦尾牙／春酒／年夜飯或是聚餐．都可以電話詢問唷～


入座後. 服務員立刻送上一壺烏龍香片．第一輪會先替客人盛裝. 相當貼心！


清炒水蓮
清爽口感的炒水蓮. 是大人小孩都喜歡的. 簡單又好吃．完全沒有土味. 脆脆的很是下飯！


我喜歡它的爽脆清甜不膩口．讓人越吃越愛．會不自覺地一口接著一口夾不停！


元盅土雞上湯
這碗雞湯是嚴選上好食材．以耗時耗力精心燉煮出的湯品．湯頭剔透卻保有實實在在的雞香．喝一口就讓我深深烙印在心裡╰⁠(⁠＾⁠3⁠＾⁠)⁠╯


所熬煮的雞肉都是經過嚴選的．所以肉質滑軟彈嫩不柴. 口感很棒！


聞起來有著溫和的雞湯香氣. 喝起來是甘甜醇厚. 溫順香濃. 一點都不油膩！


蟹黃豆腐
這道也是必點的下飯菜色之一. 口感鹹香中帶鮮味．別具風味～


整體而言這道菜爽滑可口十分細嫩. 我們一家人都直呼好吃. 記得要勺一匙來拌飯. 超級對味的！玉媽咪大推！


竹笙干貝角瓜
這道鮮蔬料理十分清爽. 以干貝絲與新鮮翠綠角瓜做搭. 另加入竹笙來吸飽湯汁.很下飯！


新鮮的角瓜吃起來軟嫩又爽脆. 口感紮實令人回味. 每一口都吃得出那鮮美與清甜．頗受我們大家的好評！


糖醋魚片
酸酸甜甜的滋味很容易讓人胃口大開. 這道經典的糖醋魚片是許多人愛吃的味道
主廚將炸得外酥內嫩的魚片. 搭配酸甜可口的糖醋汁和魚的鮮味做結合


整體口感溫潤鹹香. 魚肉吃起來仍保有原有的甘甜與鮮香．就算冷了吃起起來也很美味(⁠＾⁠∇⁠＾⁠)⁠ﾉ⁠♪玉媽咪大推！




泡椒牛肉
主廚使用新鮮牛肉以和泡椒拌炒而成. 口感香辣帶勁. 味道不死鹹. 酸辣又開胃. 味道很讚！


牛肉口感細膩又嫩滑. 勺一大匙來配白飯吃非常的涮嘴．愛吃辣的朋友一定要來嚐嚐！


蟹粉小籠包
詠豐堂皮薄汁多味鮮的蟹粉小籠包．是許多老饕慕名而來的點心！




這道五星級的湯包. 以新鮮豬肉內餡和現採的絲瓜做搭配．一口咬開伴隨著蟹香和湯汁滿溢在嘴裡．味道鮮上加鮮．配上清爽的醋汁和嫩薑絲．香氣口感瞬間大提升. 吃過才知道為何它是店內的招牌菜色！




醃篤鮮濃湯煨麵
這道看似普通卻有著不平凡滋味的經典麵食. 以金華火腿及排骨熬煮成的高湯基底調出湯頭層次. 湯頭煨煮至口感濃稠，有如牛奶般絲滑的乳白色湯頭．喝起來濃醇鮮美. 香味四溢～




裏頭的配料滿滿滿．有筍子. 豆皮．青江菜一同熬煮後上桌. 吃起來鮮香味濃十分可口！
吸飽濃郁湯頭的Ｑ彈細麵．十分的涮嘴．每一口都能感受到主廚的用心！




醬爆牛肉
經典家常菜－醬爆牛肉也是超級涮嘴. 牛肉的肉質更是沒話說. 口感軟嫩多汁．不乾柴．韻味中帶有濃濃的蔥香．整體風味相當迷人. 是一道下飯的快手料理！




滬風梅林排
這也是詠豐堂主廚的一道創意菜. 採用台灣豬經過德國醬汁調味醃製再放置悶煮. 肉質口感Ｑ嫩有嚼勁．是無敵開胃的人氣必點菜色之一！


一塊塊的梅林排大小剛剛好. 相當好入口 外酥內軟嫩. 口感層次很豐富．又辣又香讓人忍不住想配著飯大口扒著吃～深受老饕們的喜愛！


家常干絲肉絲／可配春捲
這道鹹鹹甜甜的料理. 鮮香開胃又下飯！
主廚以肉絲／干絲／大蒜大火快炒出嫩香入味．嚐一口鹹香軟嫩．不論單吃或搭配春餅都很涮嘴！




將干絲肉絲餡料夾入春捲皮裡. 包成厚厚一卷. 吃下去有食材香味和不同層次的口感. 很是過癮．推薦必點！




這是我初次來訪詠豐堂 Eihodo．發現他們家的每一到上海菜料理都很經典！
這裡除了有傳統的上海菜餚外. 還有許多外面吃不到的創意料理. 口感都很特別. 玉媽咪對於這裡的環境和餐點都十分滿意．是一間值得回訪的好店！推薦給你們唷～