玉媽咪好食生活誌

如果你熱愛港式飲茶餐點，那這間擁有超過二十年歷史的乾隆坊餐廳 . 一定要知道！
乾隆坊餐廳是新店當地人好評推薦的. 所料理出的港點都很道地．用料上也很實在．這裡不論平日或假日生意都很好，口味上是大人小孩都能接受的，加上空間上寬廣舒適，適合全家大家一起來用餐！

乾隆坊餐廳位於大坪林捷運站１號出口附近，步行3分鐘即可到達．交通上很便利．建議可以搭捷運前來比較方便！




春節即將到來，乾隆坊餐廳已開放預約113.02.09（除夕夜）年菜
所有的料理都是主廚當天烹煮．直接讓大家帶回家上桌，完全不需要再進行烹調，就能在家輕鬆開心和家人一起圍爐！
需要的朋友記得要提前電話進行預訂
電話：(02)2914 - 1011

年夜飯 10人份＄13800+10%
第一場：１７：００用餐至１９：００
第二場：１９：３０用餐至２１：３０
 
年菜外帶
年菜    $ 6600/8人份
雞湯    $ 1080
年菜+雞湯     合購優惠價 $7500
取餐時間：
中午12:00／下午 16:00


內用區空間挺大的，動線上規劃的也很流暢
整體看上去簡潔明亮．給人感覺輕鬆愉快～
這天剛開門我們就趕緊先進來．過一會兒座位區就幾乎客滿了．生意真的爆炸好！


開放式用餐區，以４～６人座為主，座椅和沙發都超舒服的~






再往裡面走去．另設有半開式包廂，這區塊非常適合家人朋友一起來這聚餐聊天
貼心提醒：包廂需提前預約訂位～




乾隆坊餐廳　菜單
店家所使用的食材皆採用當季最新鮮的．主廚再搭配獨家醬料入菜．每一道料理都吃得出師傅的用心與高水準. 菜色的樣式和種類相當多樣，像是燒賣／酸菜水煮魚／荔茸香酥鴨／炒飯／河粉／港式點心.都是店內最受歡迎的. 種類十分齊全，菜色份量約四人份．大家可依照個人喜好做挑選！


入座後，服務生會上前詢問是否需要熱茶，共有四種茶可選擇．分別是香片、烏龍、菊普、普洱，茶資是以人頭做計算，每人35 元. 我們選擇的是普洱．茶湯厚純挺滑順的．帶有輕微甘甜味～


海鮮豆腐煲
這道料理是海鮮與豆腐的組合．豆腐是先煎再煮．接著放入滿滿的海鮮配料做搭配，整體口感又鮮又嫩，嚐一口就能感受到那美妙的滋味～
真的非常無敵．而且很是下飯．這道熱呼呼的海鮮豆腐煲絕對是宴客時的最佳菜色！





隨意一勺都有滿滿的配料．都是新鮮當季海鮮食材，有蝦子／中卷／豆腐等~
軟嫩又Q彈. 真材實料看得見也吃得到．一整個鮮味十足，口感和味道都超豐富的！






荔茸香酥鴨
美味的荔茸香酥鴨是一道粵式料理的手工功夫菜，一口咬下在嘴裡會充滿幸福感!!
多層次口感. 酥／綿／嫩／香一次到位．外層芋酥香脆，內層的鴨肉入味且肉嫩油香．吃完後令人好回味~


這道料理最獨特的就是香嫩的鴨肉和芋頭香味融合．單吃或沾點師傅特製蒜味醬都很讚，一口咬下就停不下來. 現在只要想著那個味道都會口水直流(ﾟ⁠οﾟ⁠人⁠)⁠)






蜂巢芋角
這道功夫點心大人小孩都愛．角皮是用芋泥做成，經過酥炸後外表呈蜂巢狀，呈現出外皮酥脆，內層軟滑．芋角餡料也很實在. 咬開後能享受到酥、脆、軟糯等多重口感~


酥脆的外層與內餡的綿密相輔相成下，咀嚼後帶有微微地甜味．沙沙軟軟的好涮嘴，有夠讚！


臘味蘿蔔糕
以古法製作的臘味蘿蔔糕．搭配原汁原味蘿蔔絲/在來米粉/蝦米/豬肉和高湯等~多種配料手作完成！


每一口都是外酥內軟，除了吃的到蘿蔔一絲一絲的多層次口感，鮮甜氣息與配料的鹹香滋味同時也在口中釋放~再沾點店內獨家調製的臘味芥末醬．更別有一番風味(⁠ ⁠˘⁠ ⁠³⁠˘⁠)⁠♥




黃袍大蝦
如果你是蝦子控．那這道複製食神美味的黃袍大蝦，一定不能錯過．這是許多老饕的最愛！
每一口都能感受到滿滿的鮮甜海味．就算吃多了也不會膩口！




酥酥脆脆的大蝦咬下去是完整蝦肉，真令人感到好過癮！


薑絲小卷
一掃而空的薑絲小卷新鮮又美味！
是特別選用澎湖新鮮小卷製作而成的料理．肥厚鮮甜的小卷，師傅以紅燒方式烹調的．完整的將小卷的鮮甜味完全釋放～
小卷的Ｑ彈順脆口吃的到．每一口都是享受，就連薑絲都超下飯！




蟹黃燒賣
和前面幾項餐點一樣，意外的好吃！！
口味上走清爽路線. 且調味的剛剛好，完全不膩口！


採用上等的新鮮溫體豬與滑嫩麵皮交融，大口咬開肉汁豐足．裡面包覆著整隻蝦仁．吃的到蟹黃，又和肉感，整體口感很紮實．味道無比鮮美～






鮮蝦腐皮捲
選用上等蝦仁製作，再手工包裹上一層豆皮衣，經油炸後外皮金黃酥脆，薄酥不膩，是港式點心必點的一道！


一口咬下酥脆入味．看的見真材實料的蝦仁，吃得到內餡鮮脆Q彈，擁有多層次好滋味！


油條腸粉


這道油條腸粉有打中我．腸粉皮滑溜Ｑ彈．搭配油條的酥脆口感，淋上醬汁口感更上一階．完全征服我挑剔的味蕾！




酸菜水煮魚
來自重慶山城的酸菜魚，選用山泉鱸魚搭配箭筍／百頁豆腐／箭筍，高湯則是以特選魚大骨／雞豬骨為基底，加入雞心椒／青花椒／菊花瓣／青蔥等多種川系辛香料爆香，加入了獨門湯頭，經長時間熬煮製成，那滋味濃郁鮮美~讚！！


魚湯酸鮮可口，酸香開胃入口香麻不嗆辣，魚肉入口即化，簡直讓人慾罷不能．不自覺的一口接著一口. 喝上一碗暖心又暖胃整個食慾大開，愛吃辣的朋友推薦必點這道！










砂鍋手打獅子頭
獅子頭是代表闔家團圓的經典年菜．圓圓滿滿就是一家人最開心的時刻，年夜飯絕對少不了這道！


獅子頭是師傅以手打方式製作的，吃起來綿密又細緻，和我之前吃過的獅子頭口感完全不同．湯頭內滿滿的配料．有豆腐／白菜，香菇．蟹肉．蝦仁等～老闆放料完全不手軟，實在太佛心了！






獅子頭飽滿又大顆．有著綿滑多汁的口感，非常迷人～
吃來味道清甜，肉質好軟嫩，加上大白菜煨味道更讚．湯汁拌飯吃非常下飯，適合全家大小一同食用！




豆沙芝麻球
這道甜點我也很推薦！
特選豆沙原料內餡，搭上白芝麻外衣進行油炸，師傅將油溫掌控的很好，沒有焦掉卻保有脆口度. 可以說真功夫來著的！


吃起來軟Q香酥有嚼勁．紅豆泥內餡香甜帶有芝麻清香．是港點中經典不敗的傳統滋味～


鮮奶椰子糕
軟綿中帶點ＱQ的口感，帶點椰香淡淡香氣，吃起來有超濃奶香又清爽，保證嚐過後就愛上這綿潤入口即化的好滋味！




嚐過乾隆坊餐廳後．才明白為何這間店的生意會這麼好，以它的價格和餐點品質，真的有夠實惠！
每一道料理都相當有特色．且非常道地．偷偷告訴大家有許多料理是連鎖港式飲茶吃不到的喔！
熱愛港點的人一定要來嚐看看唷～



乾隆坊餐廳
地址：新北市新店區民權路42巷7號1樓

電話：(02)2914 - 1011

營業時間：周一至周日11:00~14:30．17:00~21:30（中午最後出餐時間14:00．晚上最後出餐時間21:00）

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