小玉媽咪和媽媽又一起來吃現正夯的蒸火鍋啦~
還記得第一次品嚐到蒸火鍋時.就被它的獨特魅力所吸引!
蒸氣火鍋本身含有多種營養又養生.新鮮的海鮮用清蒸的最美味.除了可以吃到食材的原始鮮甜味外.健康又不油膩.愛吃火鍋的朋友一定要來試試
這次選擇了位於內湖葫洲捷運2號出口斜對面的《蒸霸王》.遠遠的就能看到醒目的招牌.一眼就認出了.另外附近也有停車場.交通上很方便!
蒸天下蒸氣海鮮塔共有三間分店.東湖店/板橋店/林口店
剛好我們前往用餐的這間是蒸天下週年慶消費即送肉品一份.另外還有帝王蟹大特價每隻只要$6666元.超級划算的!
吃海鮮就是要吃最新鮮的.蒸霸王蒸氣海鮮塔的海鮮都是以活海鮮料理.都是現撈現蒸的
一走到門口就被門口的水族箱給吸引!裡頭都是活跳跳的各式生猛海鮮
大門旁是工作料理台.也有許多新鮮的質送的海鮮
大門旁邊有清楚標價今日的生猛海鮮單點價位.一一列出來給大家參考
工作人員忙著將現撈的海鮮先做處理
店內空間蠻寬敞的.但桌數不多.以四人桌和圓桌為主.適合和親朋好友一起來聚餐
牆面上處處都是帆船裝飾.呈現出海洋清新的風格~
店內也有各式冰飲品/台啤等可以選擇
來看看蒸霸王蒸氣火鍋的菜單MENU
這裡用餐的方式分為兩人/四人/六人/八人/十人.人多人少都能來享用.以人數多寡去對應套餐
每一種套餐都有火鍋.海鮮.蔬菜.最後煮粥.以及餐後甜點
我們兩大一小選擇了兩人豪華套餐:$1980元
裏頭包括波士頓龍蝦or沙公乙隻/鮮蝦/鮮卷類/霸王蛤汁湯/海鮮蒸蛋/四季時蔬/黃金海鮮粥/餐後小點.加上週年慶送的肉品一盤.相當的豐富份量十足.我們兩大一小吃的超飽.還打包回家
先來看看小玉媽咪自製的影片
決定好想要的餐點後,服務人員就會送上一鍋以蔬菜加大骨下去熬煮的湯鍋.裏頭完全無添加無任何人工調味
第一個海鮮塔(鮮蝦&綜合貝類&中卷).加上了薑絲準備開始蒸了
蒸霸王的蒸汽火鍋採用分開蒸的.因為每種食材蒸的時間會有點不一樣.所以分成好幾次蒸.確保食材部會蒸太老或是太熟.店員按下計時器開始蒸煮了
海鮮蒸盤起鍋了!
店員將蒸好的海鮮塔斜斜拿起.讓海鮮的精華湯汁流到湯裡
剛蒸好冒著熱氣.看起來好新鮮可口唷~裡面超多貝類及鮮蝦.中卷
蛤蠣/赤嘴蛤/花螺疊成一座小山.每一顆都好飽滿唷.鮮味十足
要趁熱直接用手拿起來吃最美味
赤嘴蛤肉質是黃色的.吃起來有嚼勁且鮮甜
花螺肉質飽滿且鮮美.酥脆爽口.讓我一直吃個不停
小卷有著鮮甜的味道、脆口帶有QQ的肉質.超讚的!
新鮮的蝦子和冷凍過後的蝦子吃起來就是不一樣.肉質很Q彈.殼輕輕一剝就開了.好鮮美!
單點 大沙母
吃螃蟹就是要用蒸的.最能保留它的原味.鮮嫩的蟹肉、還有營養十足的蟹黃,還沒入鍋蒸都讓我們想要流口水了啦!
店家的蟹肉清甜有Q度.讓老饕們愛不釋「口」
蟹殼上還有超多的蟹膏.好飽滿~鮮甜好食
波士頓龍蝦
這裡的波士頓龍蝦也是用活的.不是冷凍過後的.直接從門口水族箱撈起現蒸煮的.店家以鮮將龍蝦切好.連大螯也敲好!
用筷子將龍蝦肉輕輕的一夾.就能品嚐到最頂級食材的鮮甜純粹味道
兩人個一起共享一隻龍蝦.每人可以吃到好幾塊.真的是太過癮了!
看看這飽滿壯碩的大螯.看起來是不是超級可口的!大口吃龍蝦肉真的好過癮啊!
還有滿滿的蝦膏.直接吃或是搭配龍蝦肉一起吃都好讚!
除了海鮮塔.也有附上綜合菜塔.均衡一下營養
四季時蔬(玉米筍/菇類/花椰菜/黑木耳/彩椒)
每一樣都鮮脆好吃.表現的很不錯!
霸王蛤汁湯
天氣冷最適合來上一鍋.裏頭的每顆蛤蠣都是最新鮮的狀態.大蒜和洋蔥丁的辛香氣襯托著海的氣味
店內的霸王湯有添加天然椰子水.使湯頭湯頭喝起來有淡雅且清甜好味道,大人小孩都愛喝!
一口蠔飲-生蠔杯
一整顆的新鮮生蠔.上頭放魚卵淋上特製醬料.還有一片檸檬切片.保留了生蠔的鮮度及湯汁,生蠔很飽滿且超大份量
記得品嚐前先擠點檸檬汁,一口咕嚕滑順的吞下.能感受到鮮甜彈嫩的口感.就連平常不敢吃生蠔的媽媽.也豎起大拇指直誇好吃無腥味!
海鮮蒸蛋
生蛋液放上蒸.起鍋後撒上滿滿的蝦卵和海苔絲.不僅僅口感好,色彩上更為繽紛.這道是小孩的最愛
擁有布丁般的鮮嫩好滋味.入口即化的綿密口感.真是讓人難以抗拒
到了最後煮粥的時候了
店員拿出粥品要加入的高麗菜+南瓜泥
將高麗菜以及南瓜泥加入一層層海鮮塔的精華湯頭裡去熬煮.這一鍋實在太營養了!
週年慶送上一盤"梅花豬肉片"肉質鮮嫩又無腥味,油花分布均勻,最適合搭配火鍋來食用
最後再打入蛋液後.就可以關火.利用餘溫悶一下.就可以享用豪華海鮮營養粥了!
吃超級飽飽飽後.還有甜點.原味奶酪.這也是店家親自手工製作的.有著細膩的口感.我們都好愛吃!
蒸霸王東湖店-東湖心時代
地址:114台北市內湖區康寧路三段13段1樓
電話:02-2631-0025
FB粉絲團:https://www.facebook.com/king26310025/
玉媽咪好食生活誌
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- Oct 16 Tue 2018 18:30
【東湖海鮮餐廳】 蒸霸王蒸氣火鍋-東湖店 澎湃海鮮塔.吃的到新鮮海鮮原味 / 海鮮餐廳/
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