馬六甲馬來西亞風味餐廳竹北店.距離新竹高鐵站僅十分鐘車程.周邊也有許多停車格.交通相當方便
另一間分店.則是位於台北安和路上.兩間分店餐廳供以馬來西亞料理為主的多元料理,並特別以合菜方式供餐。堅持使用新鮮香料,不添加味精,少油少鹽,食材新鮮
師傅九成來自馬來西亞,最能呈現經典美味融合了馬來西亞及華人料理.口味相當獨特.呈現出熱帶風情多元化料理.堅持以新鮮食材搭配特殊香料入菜.每一道料理都能感受到那南洋異國料理的風情.以及吃的更加安心且健康
餐廳的佔地有200坪之大.招牌十分明顯.讓我們很快就找到了這間餐廳
這天我們來道了新竹小人國一日遊.晚餐選擇了馬六甲馬來西亞風味餐廳.來品味一下這道地家鄉的南洋風味料理
餐廳外的佈置與裝潢.以木質設計搭配周邊的綠色植栽特色.特別讓人感覺頗有南洋風情的FU~
入內後.服務人員熱情的上前親切招呼.並帶位入座.感覺好溫馨自在~
用餐空間頗為寬敞且舒適.氣氛佈置的頗為高雅.座位以四人座和原桌為主.桌與桌的距離安排的很得宜.很適合家庭/公司/朋友聚餐.一同來享用美食
另外也有二樓獨立包廂.也是相當寬敞.舉辦家宴/公司聚餐等包場
另一邊推開門後.就是戶外庭園用餐區.以南洋庭園風光為主.微微風吹來好舒服~
入座後服務員立刻遞上水和菜單.並且講解餐廳菜色
攜帶小朋友來用餐也是十分方便.提供兒童座椅以及餐具
Melaka Special $200
喝起來帶點清新果香以及小麥口感.頗為清爽且不苦澀.啤酒氣好明顯.冰涼時入口最為順口~
香蘭薏米水$90
馬來西亞消暑飲品.杯底有不少薏仁,帶有淡淡的香蘭香氣.炎炎夏日來上一杯十分消暑
南洋香椰水$120
泰國進口椰子急速冷凍.100%純正香椰汁.內含一片片軟嫩的椰肉.也是屬於消暑飲品
羅漢果龍眼水$90
有著桂圓/羅漢果/冬瓜的多重香氣.十分香甜好喝.清涼又順口~
飯食可直接點一鍋或是單點一碗上桌.我們則是三種飯食直接各兩碗上桌.想嚐嚐不一樣的美味
海南雞油飯$30
這碗充滿濃郁雞汁味的海南雞飯.是由泰國茉莉香米飯搭配海南雞高湯/雞油/新鮮香料一同熬煮.帶出鹹香口感.好美味
椰漿飯$30
同樣以茉莉香米飯搭配薑黃與椰奶一同熬煮.融合出絕佳的美味.入口後有濃濃的椰香味.香甜可口
茉莉香米飯$25
是泰國香米.有著淡淡的茉莉香味.粒粒分明的米飯口感很Q彈
1/4海南雞 $250
這一盤鮮美的海南雞.選用了台東放山飼養的黃土雞.佐以南洋香料-香茅與南薑等香料下去烹調.吃過後會讓人印象十分深刻.食用時可沾取一旁的酸辣醬料以及老抽會更加美味
肉鮮嫩多汁,Q彈又勁嫩,單吃其實好爽口.若是 淋上香氣四溢的蔥油.顯出雞肉更加細緻又甘甜
檸香空心菜 $200
加入了檸檬葉以及蝦醬一同拌炒.檸檬葉的清新.搭配蝦醬的淡淡鹹香.是一道充滿著南洋風情的菜色
鮮香脆辣的口感,瞬間桌上的米飯大家都多扒了幾口.實在太下飯了
蝦醬炸雞$280
嚴選CAS雞肉.以特製蝦醬以及香料一同醃製入味以後.經過高溫油炸至金黃,酥脆多汁讓人欲罷不能
酥脆可口的炸雞.肉質好鮮嫩.咬一口立刻感受到那鹹香好滋味
沙嗲牛肉$350
主廚承襲了馬來傳統沙嗲做法,加入薑黃香茅等香料.以香濃的醬汁先醃過再烤,牛肉入口時再沾取一層厚厚的沙嗲醬,辛香又開胃,別忘了搭配黃瓜和紅洋蔥一起食用.帶出了清爽好滋味
我們一致覺得.主廚特製的沙嗲醬料(花生.酸子.咖哩).會讓人不自覺的沾個不停.軟嫩的肉串和醬料真的太搭了.那味蕾與香氣口感真的很不一樣
巴生蹄髈豬肚肉骨茶$580
以豬肉骨和中藥一同熬煮的湯底.依序加入了當歸.蔘鬚.黨蔘.陳皮.茴香.桂香等中藥材.並加入蹄髈與豬肚肉下去熬煮.承襲了傳統熬製工法熬煮.這鍋的份量十分驚人且紮實,上桌後稍微加溫後再關火即可享用
湯頭入口後淡淡的回甘,尾韻緩緩出現微微的中藥材味.頗為溫潤順口
蹄髈與豬肚肉熬煮到十分香綿且富有Q彈口感,豆皮與豆包吸附著肉骨茶的湯汁.吃起來相當過癮.又是一道令人讚不絕口的馬來西亞特色料理
檸檬香茅高山鱸 $720
以新鮮現流的鱸魚.清蒸過後.淋上新鮮的檸檬與香茅調製的醬汁.是一道南洋風味十足的菜色
高山鱸魚的魚刺不多.肉質好細緻.入口後有爽口的檸檬香氣.更顯現出魚肉的鮮甜口感
仁當咖哩牛肉 $450
咖哩香料磨泥以後.加入了牛板腱長時間熬煮至湯汁收乾為止.讓牛肉瞬間吸飽了香料的味道,氣味好迷人
入口後.感受到那牛肉嫩滑柔順,醬汁沁透微辣.香料味也不會很嗆戲,相當的下飯.十足體現南洋經典風味
叁峇臭豆海鮮 $380
第一次吃到這麼特別的臭豆料理.豆子本身具有濃烈的氣味.一上桌便呈現出那臭豆的特殊香氣很明顯.飄散出陣陣的香辣味撲鼻而來.去殼鮮蝦和中卷包覆著香濃醬汁. 超級下飯的.每一口都能吃到多層次的濃厚南洋香辣
用了香辣的叁峇醬拌炒後的新鮮的花枝及去殼蝦仁.香辣帶勁好夠味.還有那臭豆的特殊香氣.讓我對這道料理十分深刻印象
餐後來點上熱咖啡以及甜點~顯得好愜意~
白咖啡/海南咖啡(熱)
咖啡豆來自馬來西亞進口.採上桌後現泡.需要稍微等待
白咖啡 $70
底層有搭配煉乳,飲用前別忘了先攪拌.煉乳帶出了濃郁好滋味.散發出淡淡的果香.一點都不苦澀.甜而不膩的口感.我好喜歡
海南咖啡 $70
呈現出純淨回甘.入喉感受的到那自然散發出的咖啡焦香味道.讓人一再回味
甜點
香蕉甩餅 $85
馬來西亞當地的招牌特色甜點,甩餅煎至金黃酥脆.看起來好可口
上桌前服務員已好切塊,一人夾一塊分食剛剛好.盤內附上香濃的煉乳.搭配一起吃更加美味
脆口餅皮夾入了香酥軟嫩的香蕉切片,只能說實在太搭了!沾取煉乳一起食用.滋味更棒好香甜可口
接下來孩子們最期待的冰品上桌
馬六甲ABC(冰)$120
馬來西亞國民甜點.一整碗呈現色彩繽紛以及晶瑩剔透.冰品內放著滿滿的亞達籽.蜜紅豆.甜玉米.仙草.珍多.葡萄乾.花生等~再淋上煉乳和進口椰漿.是一道充滿南洋風情的甜品.看起來太誘人了
吃到中間時看的到滿滿的仙草蜜.波羅蜜.讓整碗冰看起來更加迷人~
配料相當豐富.吃完這一大碗超級消暑的!
水果西米露 $120
以鮮脆的龍眼肉.以及金黃誘人波羅蜜為基底.還有那亞達籽與檸檬片圍繞著冰品.最後淋上進口的純椰糖在冰品上.充滿熱帶風情.酷熱的夏日來上一打碗.瞬間暑氣全消
底層藏有許多咕溜咕溜的"西米露".加上檸檬香氣.吃起來酸甜口感.清涼又消暑的甜品
椰糖珍多(冰) $90
珍多冰用班蘭葉和綠豆粉製成粉條,在加入刨冰、椰漿及濃郁的醇椰糖,成為一道消暑良伴甜品
甜品內也是滿滿的配料.十分豐富.那粉條軟滑以及椰漿的香甜.令人回味無窮
此篇為 愛評體驗券特別邀約體驗活動
這次來訪位於新竹的馬六甲馬來西亞風味餐廳.感受到店內的環境大又舒適外.服務員更是親切又熱情.用餐過程中覺得很棒!
店家採用的新鮮食材以及香料.製作出一道道的馬來西亞料理上桌.完全沒有食安健康問題.讓來這用餐的客人都能享用馬來西亞的家鄉味.口味上都以最符合馬來人當地飲食習慣來呈現.道地又美味.喜愛馬來人飲食文化的朋友.可以來嚐嚐看唷~絕對不會讓你失望
店家資訊
地 址:新竹縣竹北市莊敬六街85號
營業時間:週一至週日,11:30~14:00、17:30~22:00 | 最後點餐時間 午餐14:00、晚餐21:00
營業電話:03-657-9079
官方臉書:馬六甲馬來西亞風味館 Melaka Kopitiam
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- Aug 06 Mon 2018 13:03
【新竹美食】馬六甲馬來西亞風味餐廳(新竹竹北店) 濃厚南洋風情味.南海雞 / 沙嗲牛肉 / 肉骨茶 / 仁當咖哩牛肉 .愛評體驗券
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