白襪子麻辣嘴．四川麻辣風味．麻辣口感吮指回香．老師傅的真傳手藝．輔大周邊美食．新莊美食推薦！－玉媽咪好食生活誌

不論你是喜愛麻辣口感的或是不敢吃辣的饕客．都可以來嚐嚐白襪子麻辣嘴這一味！
辣度可自由調整為不辣．微辣．小辣．中辣或大辣．湯頭喝起來很是順口 . 就連怕辣的人也可以大口品嚐這般麻辣湯的魅力！

白襪子麻辣嘴－輔大店是一間正宗四川麻辣燙. 店家位置就在新莊區中正路上. 從捷運輔大站1號出口步行過來約4分鐘左右就能到達．交通上很方便！
主打的麻辣湯頭皆來自師傅的正宗手藝．沿襲道地四川省麻辣燙口味. 搭配獨家秘製的１６香去爆香製作. 經研發後再調整成符合大眾喜愛的味道
愛吃辣的人可選擇中辣或大辣. 湯頭更加醇厚爽辣.會越吃越過癮. 有種讓人欲罷不能的好滋味！

這間店的獨家湯頭是採用大骨與鮮蔬熬煮成的 . 單獨品嚐口感自然鮮甜且不油膩
我最喜歡的湯頭是招牌麻奶鍋湯. 口感香醇濃厚. 帶點麻辣卻不嗆．喝過一次就會愛上！

麻辣燙套餐其實就是麻辣火鍋的簡化版
自己選湯頭/辣度及配料. 搭配成一鍋麻香湯頭鍋物. 每一鍋的麻辣湯湯頭都配有青豆. 花生和酸豆. 每一口都是正宗四川麻辣的精髓

初次造訪建議可以先點麻辣燙套餐. 店家已替大家配好肉品/蔬菜及火鍋料. 滿滿的一大鍋營養豐盛又不傷荷包．只要125元起就能吃到了. 價位上很佛心. 大大的擄獲了學生們喜愛

不論外帶或內用．都是直接在門口旁拿取菜單．填寫完畢後再到櫃台結帳即可

白襪子麻辣燙菜單
餐點選擇相當多元. 麻辣燙套餐有四種口味可選擇．辣度和湯頭可依照個人喜好做選擇

若想要換點不一樣的. 也可以吃吃看麵／飯類或是工夫前菜. 每一樣餐點都是老闆精心研製出的. 口感都很獨特！

門口的冷藏櫃內擺放一串串火鍋料和各式蔬食. 櫃上還有主餐／肉片／老油條等可添加
只要看到的都可以自己夾．選擇性很多樣化

這裡所有的食材皆是經過老闆嚴選的．新鮮又多樣. 基本上常見的火鍋料這裡都能找到！

另外. 還會不定期推出新品讓大家嚐鮮~

除了親自到店品嚐．也可利用foodpanda及Uber Easts外送服務. 外送到家吃
另外．老闆有特別提供給輔大生滿額２００元外送服務. 超棒的！輔大學生趕快來電話預約吧！

店內有提供座位區. 用餐環境乾淨又明亮．簡約中帶有舒適感

餐具和醬料採自助方式，需要的皆可自取
筷子和湯匙都是已經過高溫消毒過的．大家可以放心使用！

店內的廚房以半開放式設計．讓客人可以清楚看見每一份餐點的料理狀況. 吃的衛生又安心！

古早味酸梅湯
這杯店家自製的古早味酸梅湯．帶有自然食材烹煮出最純的甜味. 喝在嘴裡回甘且香氣四溢. 很是去油膩！

麻辣雙拼
香辣入味的鴨血及豆腐是白襪子麻辣嘴明星商品
特選的新鮮食材和鮮香鍋底. 看了就讓人口水直流. 而濃郁花椒香氣的麻辣滋味更是讓人一再回味

有著濃郁香氣的軟嫩麻辣鴨血與豆腐. 麻辣滷汁吸附湯汁入味. 麻而不辣超帶勁的. 推薦大家一定要來嚐嚐！

花椒雞腿排麻奶鍋
最別具匠心的就是這道麻奶鍋．以慢熬的大骨湯為基底. 添加costco鮮奶及拌炒過的花椒．帶有撲鼻椒麻香. 帶有濃醇奶味及柔和辣度．富有多層次好滋味！

湯頭喝起來有著厚韻奶香帶辣勁．口感十分獨特．完全顛覆了我對麻辣鍋的傳統印象

鍋內的火鍋配料超澎湃的．還有蔬菜和一個水煮蛋．多到讓人吃的好過癮！

鍋內的主角雞腿肉也是超大塊的. 鮮嫩又紮實．吃進嘴裡的第一口就有花椒麻香及濃醇奶香. 進而是那肉甜味道．口感超讚的！

肥腸丼飯
這道也是我最愛．丼飯上鋪有滿滿的肥腸. 還有高麗菜及半熟荷包蛋．由多種新鮮配料組合．一整個很是銷魂！

滷大腸份量放到快滿出來了．已鋪了半面碗
吃起來肥美多汁. 鮮香且軟嫩. 頗有層次口感. 味道真是一絕！

半熟荷包蛋拌入蛋液配著米飯一起吃. 則是多了濕潤口感. 有了蛋香加乘這碗丼飯更加美味

麻辣燙－自由選套餐
這份麻辣燙套餐是以自由選料搭配方式. 搭配豚骨高湯.
店員說自由選料喜歡吃什麼都可以自己夾．不侷限於單點份量．吃不下的話也可以夾一份火鍋料或是一份青菜就好．都是以食材來單份計價．也就是說不論夾多少都可以喝到到老闆耗時熬煮的湯頭. 超划算的！

豚骨湯頭也是相當濃郁夠味．入口後的醇厚度相當不賴. 完整撐托出高湯的鮮美

這天我僅有加入墨魚丸／水煮蛋和米血糕. 食材吸滿豚骨湯汁．每一口都是香醇不膩好滋味. 到現在想起還是忍不住一再回味

由於白襪子麻辣嘴的料理實在太特別了．所以想外帶一些回家給家人嚐嚐看

麻辣拌麵
讓人想一再回訪的正宗川味麻辣拌麵. 吸附醬汁精華的麵條Q彈帶勁．香滑順口，吃起來香麻微辣還帶有微微酸香及甘醇滋味，口感層次多元又豐富!

上桌後趁熱先拌勻. 立刻飄散出迷人的椒麻香氣．入口後香麻的很過癮. 在舌尖瞬間綻放. 且麵條咬起來也相當有嚼勁．真是越吃越涮嘴！！

裏頭的火鍋肉片則是厚切而不柴，口感保有依然嫩度．真心覺得這肉片好吃得很可以

鍋燒意麵
這道鍋燒意麵的靈魂. 完全就是湯頭及食材. 有吸附湯汁的麵條. 肉質鮮美的鮮蝦．火鍋料及澄黃的半熟蛋與其他配料

這樣超大一碗滿滿的料. 只要９０元就能吃的很飽足．我都在想老闆不會虧本嗎？

大家可以在上桌後先嚐一下湯頭的的原味
以蔬菜熬煮的高湯．喝起來鮮甜又順口

炸過的意麵. 吸飽了湯汁. 清爽不鹹膩. 加上豐富配料. 一整個讓人感到簡單又滿足

精燉軟骨鍋
裡頭的豬軟骨有夠多又大塊. 都是以精燉熬煮的. 吃起來好軟嫩．吸附著滿滿的椒麻香．麻辣夠味．好吃到一個涮嘴！
另外還附上一碗白飯．當天宵夜我吃完這份我飽到一個不行！好撐呀！

這碗米飯讓我感到最特別的是. 上面灑花生碎也拌了豬油. 整體口感很豐富！

豬軟骨的放料完全沒有在客氣的．每一塊豬軟骨肉都Q彈軟嫩. 我吃上一塊後就愛上了！是真的很好吃！

就吃完豬軟骨再配上火鍋料．讓我大快朵頤感到好享受

這是初次來訪白襪子麻辣嘴-輔大店嚐. 真沒想到在台灣也能吃到如此道地的川味麻辣燙．真的要嚐過後才會知道為何有這麼多饕客喜歡吃！
佐以白蘭地１６香製作而成的麻辣湯頭. 麻辣帶自然甜味．比起一般的麻辣鍋湯底更有營養價值. 這裡的餐點元素都很獨特．整口感令人難以忘懷！
這樣的經典麻辣饗宴．真是越吃越涮嘴
分享給你們這間超好吃的白襪子麻辣嘴－輔大店. 若有來新莊. 別忘了要來嚐嚐~絕對不會讓你失望的╰( ･ ᗜ ･ )➝